至尊廚王

第一百九十八章訂婚宴(十五)佳人歸來

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中午,家常菜館的全體員工都沒有休息,全力以赴準備著明天林秀秀的訂婚宴,這是家常菜館又一次揚名的機會,蕭雅十分重視,還請了專門的樂隊,裏裏外外掛滿了燈籠,連空氣中都似乎充滿了喜慶氣氛。

林秀秀的訂婚宴規模隻能算中等,三十幾桌客人,稍有家世的人都能輕易辦到。但檔次確實無人能夠超越,不僅客人都是揚州的名流,菜肴的要求也很高,海參魚翅,鮑魚燕窩,都是名貴貨,林華還要求每一道菜都要製作精美。而且帶來林秀秀的口信,主桌也就是林秀秀和韓*正峰雙方至親之人團聚的那一桌,菜肴要風小雨專門做,還要求有特色和創意。

“真麻煩。”風小雨一邊整理各種材料一邊抱怨:“誰知道這幫家夥喜歡吃什麽,”

一道菜很難讓所有的客人都滿意,同樣一桌菜也是如此,隻要符合大眾的味口,六七成人滿意就可以了,如果八九成滿意,烹調的廚師就算是難得的高手。三十幾桌,按照淮揚菜的口味烹調,應該可以滿足大多數人的要求,不會有太大的不妥。但一下縮短到一桌客人,而且林秀秀的家人來自新加坡,口味就無從下手了。

“發什麽牢騷呢?”吳浩恰好走過,笑眯眯看著風小雨。今天他沒有看報也沒有端著茶杯閑逛,而是穿著整齊的工作服,一邊忙碌一邊提醒其他人每一個細節,畢竟燕窩魚翅這一類東西大夥不是經常接觸,難免有點手生。

“師傅,你來得正好。”風小雨仿佛抓住了救命稻草:“你告訴我林秀秀那個主桌用哪些菜比較合適?”

“我怎麽知道?”吳浩誇張地攤了攤手:“你可是主事的廚師,自己想辦法解決。”

“我不是想不出辦法嗎。”風小雨嬉笑著說道:“再說你至少對林家的口味了解吧。”

“我怎麽知道他們喜歡什麽口味?”吳浩搖了搖頭,拿著魚翅遞給張豔紅,示意她漲發一下。

“咱爺倆就不用隱瞞了吧。”風小雨聲音低了許多:“你不是經常吃林家人做的菜肴嗎?”

“你是說林華,我好久沒見到她了。”吳浩語氣有點失落:“她一直忙著公司的事,最近又張羅林秀秀的婚事。”

“不過,對於他們的口味我還是了解一些。”吳浩想了想:“林老是老廚師,到新加坡以後就離開烹調界,他們的記憶一直是停留在傳統菜肴上,你還是以傳統味口為基本,稍加創新就可以了。”

“OK。”風小雨舉手打了個響指:“我心裏有數了,幹脆加幾道家常小菜,讓林夕老先生感受一下家鄉的味。”

“你小子又別出心裁。”吳浩瞪了瞪眼:“家常小菜顯得檔次不夠,其他的人可能會反感,”

“所以要把家常菜做出高檔的味道才可以。”風小雨思索著說道:“今晚為了那主桌的宴席,專門熬製一鍋湯。”

“我不管,你自己看著辦。”吳浩詭異地笑了笑,轉身和張豔紅商量菜肴的分配工作。

“師傅,豬肉要放絞肉機絞碎嗎?”王三端著一大盆肉,探頭笑眯眯說道。

“做什麽用的?”風小雨轉過身,伸手把豬肉拿起來看了看:“六成瘦肉,是做獅子頭的吧。”

“小雨你的技術越來越精了。”王三笑得更加獻媚:“一眼就看出這是做什麽用的。”

“你別拍馬屁。”風小雨笑著罵道:“你別的功夫不行,這溜須拍馬的功夫能做我們大家的祖師爺。”

廚房間所有人一起笑了起來。正在指揮徒弟配菜的喬羽大廚喜歡開玩笑,大聲說道:“風小雨說得有理,下次我們幹脆稱王三為祖師爺。”

“同意。”吳浩走過王三身邊,打趣地摸了摸他的腦袋:“以後你就風光了,祖師爺。”

“平常用的獅子頭不是太講究,用絞肉機絞一下就可以,今天不行。”風小雨言歸正傳:“這些豬肉全部用刀切成石榴米大小的粒。”

“這麽多,要切很久,哪有時間。”王三晃著滿滿一大盤豬肉,苦著臉說道:“一個人要切幾個小時的。”

“我也沒讓你現在切。”風小雨笑著說道:“明天用,現在切好了不新鮮。”

“明天大家一起加工,人多力量大,快得很。”王三把盤放進保鮮的冰櫃,如釋重負地吐一口氣。

“明天誰有時間加工這細碎的東西。”風小雨拍了拍王三的肩膀:“咱是老鄉,給你訓練的機會,今晚加班,切不完或者切不好,你就不用睡覺了。”

“這也太過分了吧。”王三誇張地叫著,同時伸手捶了捶自己的腰:“我可沒偷懶,這幾天累得腰都快折了,難道還要加班!”

“你看你那德行,我這個老鄉都替你臉紅。”風小雨毫不客氣地說道:“這飯店就你水品最差,再不努力恐怕隻好炒你魷魚了。”

“我和王三一起加班吧。”馬文成放下手中的刀:“他一個人切那麽多確實很累。”

“謝謝馬兄弟。”王三眯著眼,向馬文成拱拱手。

“你謝得太早了。”風小雨挪揄地笑道:“馬文成和其他學徒都要加班,比較耐火的材料今晚全部加工好,熬湯,漲發魚翅海參等幹貨,該蒸的蒸,該煮的煮,誰也別閑著。”

“我們都做了,你幹什麽?”王三嬉皮笑臉地說道:“難道你要和小太妹約會去。”

“王三,我和你說正經的,別嘻嘻哈哈。”風小雨的語氣忽然嚴厲起來,嚇得大家一跳:“我的事還輪不到你管,以後記住了,上班要聽指揮,不要婆婆媽媽。”

小太妹是誰,隻有風小雨一個人清楚,她就是明天的焦點,訂婚宴上最美麗的花朵,提起她風小雨心中就是一痛。

“發什麽脾氣嗎?剛做領導架子就大了。”王三嘟囔著轉臉到案子上切菜

“風小雨,電話。”石玲華清亮的聲音在走道上響起,風小雨立即快步跑了出去。

“小雨剛才對王三是不是有點過分。”張豔紅低聲對吳浩說:“怎麽突然發脾氣了,他可是個挺溫和的人。”

“我認為這樣反而不錯。”吳浩欣慰地笑了笑:“做人有時候總要有點威嚴,我倒擔心他一直嘻嘻哈哈,那樣做不了一個好的廚師長。”

“沒掛。”石玲華指了指話筒,扭身離開。

“喂。”風小雨輕輕打了聲招呼。

話筒裏一陣沉寂,風小雨心中一動,目光四處掃了一下,聲音略顯抖動:“是秀秀嗎?”

還是沉寂,風小雨一時不知放下還是繼續詢問,臉色不斷變化著。

“我是林秀秀。”風小雨猜對了,但林秀秀的聲音並不像他希望的或者說期待的那樣激動,很平靜,平靜得像一個陌生人在定製酒宴:“你是風小雨嗎?我的訂婚宴準備得怎樣了?”

“正忙著呢。”風小雨評靜一下情緒:“一切順利。”

“但願明天我將看到最好的訂婚宴,成為一個經典。”林秀秀似乎對訂婚宴特別重視:“你不要讓我失望,至於報酬嗎,自然不會虧待你。”

風小雨忽然有一種摔下話筒的衝動,林秀秀話語中沒有一絲對自己的關切,他們的關係似乎已經畫上了一個句號,一個對風小雨來說有點遺憾的句號。風小雨心中掠過一陣失落,但還是忍不住問了一句:“你、、、、在哪?”

“我在新加坡。”林秀秀隨口說道:“我差點忘了,那個別墅的鑰匙你今晚送過去,有人會去拿。”

一聲輕響,話筒裏傳來一陣忙音,對方掛了電話。風小雨呆呆地舉著話筒愣了一會,緩緩走回廚房間。

“你臉色好像不太好。”張豔紅心細,一眼就看出風小雨的悶悶不樂。

“我有點累。”風小雨無精打采地說道:“想早點休息一下。”

“事情安排得差不多了,等會吃點飯你就可以休息。”張豔紅溫和地笑了笑:“今晚我在這裏照應著,順便幫你熬點高湯。”

“謝謝你,豔紅姐。”風小雨勉強笑了笑。

“不用客氣,這也是吳浩師傅的意思。”張豔紅放下手中的刀,活動一下手臂:“再說我幫你熬製湯也學到許多東西,感謝你還來不及呢。”

風小雨心中一熱,低沉的情緒緩和了許多:“好吧,今晚就麻煩你陪幾個學徒加班,我還要仔細想一下有什麽遺漏的地方。”。

晚飯很豐盛,但風小雨胃口不佳,草草吃了一點,剛要到客房部休息,忽然記起林秀秀的話,立即駕著摩托車向城南的別墅奔去。

別墅依然像一個恬靜的少女,在夜色中俏立著,風小雨腳步沉重地上樓,打開燈,重新把房間觀察一遍,一切還是那麽溫馨,他長長歎一口氣,倚在沙發上等待有人來接受鑰匙,林秀秀和自己的關係是個秘密,她會讓什麽人來呢?不過無論是誰來都預示著一切的結束。

風小雨閉上眼,休息了一會,四周還是靜悄悄,他覺得身上有點不舒服,可能今天太忙,出汗多了一點,想起還沒有來得及洗個澡,他站起身,走進浴室,打開熱水器。

風小雨的身影剛剛閃進洗澡間,臥室的房門忽然悄悄打開一點,露出半張俏麗的麵孔,目光明亮,帶著野性而狡黠的微笑。,