血路救贖

第46章 味素問世

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第四十六章 味素問世

就在王卓然有些絕望的時候,無意中發現了報紙的一張小告示,也就是阿發招聘助手的廣告。這對王卓然來說,就象是落水人抓住了救命稻草一般,他懷著熱切的心情馬上跑來麵試了。

從門外進來一位十七、八歲的瘦削少年,阿發上下打量,直到把少年看得有些局促不安,他才意識到有些失禮。

“來,小兄弟,坐下談。”不管怎樣,來了總要試試才好,阿發笑著打了個招呼,又衝打雜的小琴吩咐道:“倒茶,拿水果。”

王卓然進了屋,有些局促地坐下來,偷偷打量著這個不留辮子的假洋鬼子。假洋鬼子長得很高大,似乎沒有什麽學者的氣息,他由此有些懷疑這家夥真的是在做化學實驗。

阿發淡淡笑了笑,說道:“你是廣方言館的學生?”

“是的,陳先生。”王卓然很快地回答道:“聽說您要招聘一位做化學實驗的助手,我便來試一試。”

阿發點了點頭,又繼續問道:“那你的學業怎麽辦?我是說,我需要一個全職的助手,不是在空閑時間才能來的那種。”

王卓然猶豫了一下∫↓頂∫↓點∫↓小∫↓說,,如實答道:“廣方言館馬上要關閉了,哦,不是關閉,而是換牌子重新招生,我們馬上要被遣散。但我很喜歡化學這門學問,如果能找個相應的工作,我是非常願意的。”

彩鳳走了進來,將茶水和水果放在桌上,然後慢慢走了出去。

阿發已經問了好幾個問題,覺得大致情況已經了解,便笑著示意王卓然喝茶吃水果,說道:“別客氣,喝點熱茶,吃點水果。”

“您的官話說得真好。”王卓然心情也放鬆了不少,喝了口茶水說道。

阿發淡淡一笑,手指在椅子扶手上輕輕敲擊了兩下,說道:“咱們呢,因為雙方還不十分了解,就暫定個試用期。你我都互相適應一下,如果你覺得不如意,可以走,我要是覺得你不合適——”

“我明白。”王卓然點了點頭,這個假洋鬼子辦事很利索。

“那好,呆會兒我們先去實驗室看看。”阿發笑著點了點頭,總要親眼看到這年輕人的能力,他才能放心。而且,觀察一下脾氣稟性,也是能否留下他的關鍵因素。

兩天以後,王卓然搬了過來,立刻便投入到他所熱愛的化學實驗中,並負責夜間打更。按照阿發設計的實驗步驟,兩人開始了製造味素的緊張工作。

隻是一天工夫,王卓然便感到這回真的是太幸運了。不僅每周有六塊錢的收入,而且阿發的理論水平似乎比廣方言館的“洋教習”高出很多,有些實驗手法他更是見都沒見過。可以說,他找了個倒貼的優秀的化學老師。

將麵粉加水過濾,提取麵筋。再將麵筋置入容器,加適量鹽酸後加熱使之水解。待麵筋水解呈**狀態後,過濾,再進行真空過濾,使酸性成分減少到一定程度而呈固態。

然後向固態麵筋中加堿水,中和掉其中殘餘的酸,使麵筋呈透明狀。用木炭再過濾一次,去除掉麵粉原有的色素。向液態麵筋中加入酒精,這時便開始出現沉澱物。最後將沉澱物置入離心機中波動,令酒精揮發完,就得到了白色的結晶顆粒——味素。

步驟就是如此簡單,隻不過需要多次實驗,建立準確的數據記錄,包括試劑的數量、純度,以及反應的時間,以便達到最佳的效果。有了王卓然的幫助,再加上阿發正確的方法,提煉味素的工作進展很快,阿發知道成功離自己越來越近了。

但阿發還有一個憂慮,那就是味素的銷售。將實驗成果轉到工業生產上,進行批量生產,投入市場,這一係列的運作,依他現在的資金應該是不成問題的。但要建立銷售網絡,把味素推向千家萬戶,然後推向全國,乃至亞洲,就不是那麽容易的事情了。

人脈,這是阿發的又一個缺陷,而且是不容易彌補的。一沒名,二沒勢,雖然是所謂代理公司的經理,可離接觸真正的上海商業人士的圈子還差得遠呢!所以,阿發一邊留意著可供利用的現成的資源,一邊開始著力經營買到手的那塊土地。這麽個大攤子鋪下去,自然會引起注意,這名聲也就自然起來了。

…………

半個月後。

“咣當!”一聲,巨大的房門被打開的聲音將阿發嚇了一跳,緊接著便是王卓然興奮而有些嘶啞的聲音,他大呼小叫地跑了進來,將手裏一個小紙包獻寶似的伸到阿發麵前,激動萬分地叫道:“先生,陳先生,成功了,成功了,東西造出來了。”

阿發驚訝地接過紙包,打開,裏麵是幾克白色的結晶顆粒,他伸指頭蘸了一點放進嘴裏,嗯,就是這個味道,鮮美異常。他瞪大了眼睛,咂著嘴,慢慢抬起頭,看著王卓然蓬頭垢麵的樣子,望著他的期盼而有些忐忑的目光,猛地一下給王卓然來了個擁抱。

“哈哈,沒錯,就是它。”阿發高興地幾乎要跳起來,盡管知道味素的製造已經接近成功,但他卻沒想到會這麽快。

“好小子,好小子,有出息。”阿發用手使勁摸著王卓然亂篷篷的頭發,看著他充滿血絲的眼睛,被酸腐蝕得破孔的衣服,連連讚歎,“偉大,了不起,你製造出了世界上第一顆味素,太厲害了。”

王卓然不好意思地退了一下,躲開阿發的魔掌,謙虛道:“先生製定的步驟,我不過是執行者,這一切都應該歸功於先生。”

“很好,很好。”阿發更加讚賞王卓然這種勝不驕的樸實品質,拍了拍他的肩膀,說道:“去收拾一下,今晚咱們出去吃,算是小小地犒勞你一下。”

王卓然輕輕搖了搖頭,說道:“在家裏吃挺好,在菜裏和湯裏加點味素,親口品嚐一下,就是我最高興的事情。”