肥廚

第17章 暴力切雞

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第17章 暴力切雞“小單,喂,小單,過來一下,帶胖子去後屋安排個床位,然後帶他去洗洗……”雞店老板大聲叫喚。

很快一個二十出頭的年輕小夥子走了出來,領著彭白便向後屋走去。

“嘿,老婆,這小子傻到家了,三百塊就搞定了……”雞店老板笑著他老婆低聲說道。

“哦,就你行。

快算賬吧,街口的鴻運樓要的雞翅和雞腿還沒送過去呢,得趕緊些……”雞店老板娘麵無表情地說道。

根據聯盟基本勞動保障法,曼陀羅市的最低工資保障是一千塊,剔除吃住,至少剩餘六百塊。

可憐的彭白卻隻有三百塊,被人當成菜鳥給生宰了。

“胖子,才三百的工資,這也太少了吧……”餓死鬼劉風飄在空中,朝正在洗澡的彭白嘟噥道。

“死風流,不許偷看我洗澡,你還看……”彭白嘟噥著罵道。

一塊香皂從他手中飛了出去,隻可惜沒什麽準頭,被餓死鬼劉風輕鬆就躲開了。

“沒什麽,我不在乎多少錢,我老爹……”彭白想起他爹就黯然神傷,深呼吸了下繼續說道:“錢夠用就好,這裏包吃包住,基本上花不了什麽錢。

切雞啊,正好可以練下刀功……”“阿財,這麽說……你還想當廚師啊?”餓死鬼劉風有點吃驚。

一個月來,他是天天勸,看來並沒有什麽效果。

“是啊!我爹和寶哥的仇一定要報。

風流,日後你也不用再勸我了,否則你就該幹什麽就幹什麽去,就別跟在我的身邊了……”彭白忽然握拳用力的捏了幾下,嘎巴嘎巴的骨脆聲響個不停。

跟廚門中人對抗是沒有前途的,餓死鬼劉風勸了彭白很多次。

勸一次就挨次揍,不過鬼不是人能殺死的,又沒什麽疼痛感,倒正好給彭白泄憤了。

“得了,我不說你成了吧,你隨便……不過可別忘記給我東西吃就好了。”

餓死鬼劉風連忙妥協。

是什麽使得曾經懦弱的胖子彭白變得爭強好勝?而且居然臉上還掛著招牌式笑容,做起事來手段卻越來越下流靈活了。

路上彭白曾經被飯店的狗追了兩條街,結果受氣的彭白半夜溜回去用一塊醬牛肉把惡狗弄了出來,用棒子打了個腦袋開花,扛到廢棄倉庫裏烤了吃了。

不過那個狗肉的味道,讓餓死鬼劉風現在想起來都流口水。

洗完了澡,彭白換了身新衣服,來到了這家專門賣雞肉的店鋪後堂。

“來,胖子,我教你怎麽分雞……”小單看到彭白後熱情招呼道。

整個後堂算上新來的彭白共四個人,兩個男的兩個女的。

後堂正中有一個非常大的鐵案板,上麵堆滿了白花花的褪毛死雞。

彭白進來時,其他三人正站在鐵皮案板邊全神貫注地用菜刀切雞肉。

一般來說,雞肉銷售店並不隻銷售整雞,也銷售雞零。

一隻雞的價格是十元左右,可如果分開賣,則可以賣到二十元錢。

為滿足市場需求和提高收益,也就有了分雞這個工種。

分雞流程很簡單。

就是將一隻褪毛了的整雞分成雞頭、雞脖、雞身肉、雞骨架、雞三翅(翅尖、翅中、小翅腿)、雞腿、雞爪、雞心、雞珍(雞胃)、雞肝等幾部分。

不過一個分雞工想要熟練將一隻雞分成這麽多等份卻也是蠻困難的。

這其中,又要數雞身肉和骨架分開最為困難,因為要保證雞骨架的完整,骨架上的肉不能太多也不能太少。

多了雞身肉就少了,少了雞骨架就沒人要了。

流程很簡單,胖子彭白倒是很快就明白了,接下來可就是實戰了。

由於有相當長一段時間沒有握過刀了,當彭白右手緊抓住菜刀的瞬間,一種特別奇特的熟悉感湧上心頭,讓彭白整個人都呆住了。

“阿財,阿財,人家叫你呢……”彭白腦子裏正過電似地回憶往事,冷不防被餓死鬼劉風的雞爪子打了一下。

“胖子,哦!別發愣了,趕快幹活吧!”小單望向彭白時,彭白正好回過神來。

小單打過招呼後,繼續低頭幹活。

彭白點點頭,伸手拽過來一隻白雞。

打量了一眼,右手的菜刀重砍下去,雞頭和雞脖子登時分了家。

“胖子,你用這麽大的力氣幹嘛?”後堂的另外三人被彭白這一刀弄出的巨響嚇了一跳,那個小單連忙叫道。

彭白愣了一下,心想:切骨頭難道不是這麽切的嗎?那該怎麽切?“來,我教你一遍,你看仔細了,學著點,瞧,就這樣弄……”小單是個好人,對新來的人比較照料,邊說邊就現場演示起來。

菜刀的刀尖點著鐵皮案板,充當了一個固定點,然後鍘刀一般用力一按,雞頭和雞脖子就分家了。

簡單輕鬆還省力,最關鍵的是沒有噪音。

看得彭白簡直是目瞪口呆,他沒想到這麽簡單的事情竟然還有大學問。

“嗯,我知道了。”

胖子彭白心頭很是驚訝,不過他內心深處還是覺得小單那樣並不是在切東西。

換種說法,那樣的“切法”可跟他以前西瓜刀切豬草有什麽不同?可都是把菜刀當鍘刀用。

因此彭白雖然應聲了,可他卻仍然按自己的法子切雞。

不過用時放輕了力氣,這麽一來分雞的速度可就大為降低了。

到晚飯時,彭白可連別人四分之一都不到,慢得還真是差勁。

工作效率這麽差勁,雞店老板和老板娘可就不高興了。

飯桌上冷聲冷語擠兌著彭白,不過並沒有攆走彭白。

原因很簡單,彭白的薪水,現在的工作效率都賺了,何況還剛上手呢。

尤其看到彭白的食量並沒有碩大的身材那麽誇張,雞店老板就更心滿意足了。

工作的速度是練出來的,需要的不過是時間。

彭白沒有說什麽,他心中有自己的主意。

總之他下定決心要好好練習,首先起碼要在速度上要超過別人。

“風流,這切雞怎麽切得快又沒聲音呢?”洗完澡,彭白躺在**問道。

流浪一個月的唯一好處,那就是彭白的生物鍾總算和正常人一樣了。