薑融聽到她的話一口老血差點沒噴出來。
聽聽，這話像樣嘛！
這怎麽就成豬食了！
隨後她反應過來，扶額頭疼。
如果王秋會覺得這麽多的食物湊在一起像豬食，難保其他的人不會這麽覺得。
薑融扭頭看著王秋，皺眉解釋道：“別瞎說，不然傳出去酒樓的生意還怎麽做。”
王秋慌忙拍拍自己的嘴巴，抿嘴不吭聲了。
薑融又說：“這不是把所有的食材放在一起亂燉，是弄個湯底煮沸了再把其他的食材放入其中，熟了就撈上來，再蘸蘸醬，吃多少下多少，隻要湯底不幹，可以一直不間斷的下食材。”
“算了，說這麽多還不如吃一頓，你再吃一頓試試。”
王秋看了看她手指所指的菌菇湯底配方，麻溜地去準備食材，嘴上一邊說道：“我們剛吃完早飯，還吃啊，不得撐死啊。”
薑融見她動作利索地把食材都拿過來了，笑而不語。
在廚房中就地找個爐子，架上一口小鍋，湯底開始煮起來。
“湯底的配料我隻是寫了一個大概，鍋的大小水的多少都會影響口感，你是廚子懂食材的搭配，你看著放食材。”
王秋：“好嘞，少妻主。”
在煮湯底的時候，她又把薑融寫的那些內容都仔細看了一遍，忍不住感慨道：“這種大鍋菜還是比較適合一家子或是人多的時候吃熱鬧，不然一個人吃多寂寞啊。”
“下火鍋的菜品數量多，就算沒有大廚，幫廚的夥計也能把這些菜安排妥當，就是湯底的熬製有點講究。”
薑融說：“會有大小固定的鍋，不同的鍋不同量的湯底配料，可以提前搭配好放著，一旦有客人點單了直接往鍋裏倒就行了。”
“就是得注意配菜多了，吃得雜了，萬一有食物相克導致腹瀉中毒也不是沒有可能，到時候還得讓大夫把把關，如果有相克的食物要提醒客人們不要一起點。”