交易會的第一天是這樣開始的：當清晨來臨，首先將人們喚醒的是濃烈的食物香氣。
那焦甜的、噴香的、像最美好的記憶一樣馥鬱的香氣，從人們的呼吸一直滲透到夢裏去，來處絕對不止一個旅舍食堂。當人們渴望地從溫暖的床鋪上醒來，翻身下床，推開房門，走下大廳，看到取餐的窗口似乎也和平時沒有什麽不同，於是他們就不急著去吃已經開始供應的早飯，而是繼續循著那些香味走出旅舍。
在剛剛清醒的晨光中，他們看到昨夜還教人不可逾越的柵欄已經被收到了入口內側，進入市場的道路兩邊支起了一溜木台，木台背後已經架起了好多個鐵做的爐子，爐膛裏的炭火燒得通紅，一些鍋裏燒著熱水，一些熬煮著濃湯，一些用鐵皮的蓋子蓋得嚴嚴實實，一模一樣的長煙管裏冒出滾熱的空氣，那些美妙而濃烈的香味就是從這些攤位上傳來的。
位於道路前排的攤位裏，穿著與旅舍招待同樣服裝的人打開了他們那些大爐子的蓋子，將長火鉗伸進去，夾出一個又一個飽滿的塊根來放進籃子裏，因為他們的這些動作，空氣裏的焦香味頓時蓋過了其他的味道，人們的目光被吸引過去，看著他們傾倒籃子，把那些外皮已經烤得鬆軟起皺的熱燙食物高高堆了起來。
因為他們並不小心的動作，熟透的塊根被他們弄破了一點外皮，露出底下流淌著蜜汁的柔軟肉質來，看起來就滾燙而甜美。人們不由自主地走上去，有人詢問這是什麽食物，有人直接詢問價格，而他們得到的回答令眾人大吃一驚：食物竟然是免費的！因為這些就是外邦人帶來，在新瑪希城的土地上試種成功的作物之一，外界的人們大多隻聽說過它們的產量而不曾品嚐過它們的味道，交易會特地為此準備了一些——
解釋還未結束，人們便一擁而上。