兩小時後，主持人宣布烹飪時間結束。
所有選手都停下手頭活計，分單雙號，集體退到兩邊的等候區。
鏡頭從他們臉上一一掃過：
鎮定的，忐忑的，淡然的，驚慌失措的……不一而足。
在這座度假村內一共會進行六場比賽，每周兩場。
而光是今天，就要淘汰十人，足足四分之一。
菜品被分為兩份，小份一點的供八名專業評委品嚐。
大份的，則由百人團評委們分區抽號品鑒。
一百名市民評委被分為十組，每個組裏都不同年齡段的人，力保公平公正。
八名評委手持打分表，根據菜品的色香味三個主要方麵進行打分。
如果是特別突出的創意菜，還會有額外的獎勵分。
很快，廖初就來到28號趙奶奶的“攤位”。
五道菜分別是：
魚頭豆腐湯，剁椒魚片，辣子雞塊，家常獅子頭和涼拌雜和菜。
都是很常見的菜式，自然談不上獎勵分。
不過廖初這一路走來，也沒見到幾個敢在第一天就放大招的。
新規則打了眾人一個措手不及是一方麵。
而另一方麵，因為之前的海選和初賽都分了不同賽區，今天進入決賽圈的大部分選手們都是第一次碰麵，還不清楚彼此水準，多少都存了點試探的意思：
先使七分力，摸摸對手底細，然後才好有的放矢。
知己知彼百戰不殆嘛。
魚頭豆腐湯雪白濃稠，表麵的油花都被撇得幹幹淨淨，打眼看上去，好像一盆熱騰騰的山巔雪。
香味非常濃，水產獨有的腥氣被降到最低。
哪怕是不愛吃魚的食客，也敢鼓足勇氣嚐試一番。
再就是味道。
廖初喝了一口，淳厚質樸，還有種溫柔的滋味。
能讓人感覺到做菜人是真的在用心烹飪。、
這道菜的魚選的是鱅魚，也就是俗話說的胖頭魚。