厨子惊讶的发现，江枫的炒的菜口感鲜嫩，而且有一种独特的香味。
一点都不像他们平时蒸煮过后的那些菜品，水了吧唧的。
而是青菜的口感非常鲜脆，而羊肉的香气也非常浓郁。
口感也很有嚼劲，并不柴。
至于说宫保鸡丁，虽然是改良的丐版。
但仍然鲜嫩多汁，尤其是江枫还特地勾了个芡。
这样的烹饪方式，在别说在秦朝了，就算是一年前以后，也未必有厨子能做得出来。
也就是江枫这样的现代人才知道这样的烹饪方式。
一旁另外一个厨子也看到了自己同伴的表情不对劲。
他疑惑的问道：“这姑爷做的饭菜有什么问题吗？”
于是他连忙抄起一旁的勺子，喝了一碗鸡蛋汤。
入口鲜嫩，江枫这也是勾芡过的浓汤。
而且里面的青菜他特地切成了丝，虽然被汤水煮过。
但是江枫把握的火候非常精准，现在吃起来，仍然非常双萃。
刚好补全了勾芡过的口感。
而且这些吃食都有的吃食从来都没有吃过的咸香。
两人怎么想都想不明白这到底是怎么做到的。
而另外一边江枫和孟姜女带着仆人对着四个大盆，来到了前厅。
刚一进去，江枫就指挥着几个仆人把孟父孟母和孟姜女以及自己的小桌子并拢到一起。
两位老人不明就里，疑惑的问道：“贤侄，你这是要干嘛啊。”
砰砰砰砰！
几个陶盆往桌子上一放。
二老这才明白江枫要干嘛。
“贤侄，这就是你做的菜？怎么不分开装啊。”
江枫淡淡一笑，有一种莫名其妙的亲切。
“我这不是觉得大家分餐坐的位置太远了嘛，所以就干脆把菜都装在一起，大家就围着桌子一起吃，这样热闹一些。”
孟父孟母有些不明就里，江枫见此情景，连忙解释道：“我和我师父从小到大都是这么吃饭的，是不是啊小师妹。”
孟姜女被江枫这么一提醒，差点没反应过来。
不过还是联合回复道：“是啊，爹爹，我学艺的时候，和师兄和师父都是这么吃饭的。”
孟父孟母这才点了点头。
他们虽然不懂为什么合餐，但是听到那个不存在的师父都这么吃饭，他们也都不会在反对或者怀疑了。
毕竟有识之士做的事情一定是有道理的。
然后孟姜女把直接给孟父夹了一块鸡蛋炒韭菜说道：“爹爹，你先唱一唱这个，我很喜欢吃的。”
孟姜女非常喜欢鸡蛋炒柿子，或者忌惮炒韭菜。
毕竟这两个菜都非常下饭。
越下饭的菜，她越喜欢。
然后又给孟母也夹了一块。
二老对视了一眼，都露出了一个无奈的笑容。
这孩子怎么这样，随随便便就给长辈夹菜啊。
虽然很不礼貌，但是这样的感觉确实很亲切。
二老把碗中的菜吃进嘴里，顿时露出了惊讶的神情。
他们是第一次尝到炒菜的香味。
而且韭菜本身就不需要任何调味料，鲜香味在炒制之后呼之欲出。
入口的一瞬间就充满了味蕾。
二老这次都明白了江枫为什么会觉得他们做的饭菜会难以下咽。
这跟人家比起来简直是一个天上一个地下啊。
接着孟姜女又给二老各夹了一块羊肉。
虽然是葱爆羊肉，调味品也就只有葱姜，但是在炒制之后足够给现在的蒸煮饮食降维打击。
而且江枫非常鸡贼的舍弃了大秦时使用的黄盐。
偷偷的用现代才有的经验代替了。
黄盐在食用的时候会有一股苦涩味。
而精盐却没有。
这也进一步提升了菜品的品质。
再加上江枫在切羊肉的时候就已经切成了薄片，然后用大火爆炒。
隔着老远都能闻到香气，更何况吃到嘴里了呢。
只是可惜了，没有孜然，不然的话，直接给自己未来的老丈人老丈母娘打开一个新世界。
让他们知道华夏烧烤的厉害。
在孟父孟母的眼中，这眼前的美食简直就是天上的神仙吃的仙膳，不应该出现在餐桌当中。
孟父有些激动的说道：“贤侄，你是如何做的，为什么会如此美味。”
江枫笑了笑说道：“其实很简单，咱们大秦的食物大部分都是蒸煮做熟。”
“而师父发明了一种新的烹饪方式，那就是炒制。”
“需要提前做好食用油，比如豆油，菜籽油，这一类的食用油就可以，然后过热倒油，再直接炒制食材，这样食物就会激发出他们特有的香气。”
二老听的云里雾里的。
总感觉自己就像听天书一样。
“食用油？豆油？菜籽油，那都是何物啊。”
江枫非常淡定的说道：“其实就是食材当中的一种油脂，就像猪肉当中含有猪油是一个道理。”
江枫个二老解释。
二老这才明白。
总管华夏历史，最开始使用猪油去烹饪食物的时候，要追述道商朝时期。
那时候的猪油还不是用来炒制东西。
往往是用他特有的味道，去掩盖另外一种食材味道。
起到一种中和的效果。
比如羊肉当中下一点猪油，这样就可以掩盖羊膻味。
只是猪油味道可能会更冲，所以比较鸡肋。
比如最早的茶汤。
虽然后世的茶汤都是用羊油起煮制。
但是平民百姓哪里买得起羊肉，所以很多老百姓在侥幸得到茶叶之后忙着使用猪油煮茶。
而烹饪本身还是使用蒸煮为主。
但是江枫今天的话，直接给二老打开了一扇新世界的大门。
炒制。
“那这豆油和菜籽油要如何获取呢？”
孟父赶紧追问。
江枫淡定的说道：“就是从大豆当中获取啊，将大豆炒熟，然后用巨力压出里面的豆油就可以了。”
其实所有的食用油的古法炼制方式都差不多。
只不过一些细节需要调整。
看着江枫如此平淡的说出这样的话，孟父孟母都有些不知所措了。
时代好像变了，他们怎么有些看不清了。
明明是如此神奇的事物，怎么在江枫的嘴里，就这么云淡风轻呢？
难道说江枫对于这些东西一点都不在乎吗？
这就是名士弟子的骄傲吗？