點心之路

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塗思凡說完聳了聳肩膀,一副很拽的模樣,也不怕得罪誰,也不怕誰生氣。鬆間淩在輕紗的掩飾下,冷冷瞪了他一眼。

隻聽萊西亞很誇張地喊:“喔?!唉喲?!第一個喲,真的是目前比賽為止,第一個不為作品所驚豔,提出反對意見的嘉賓。”

萊西亞明顯是在拱火。

“驚豔啊,我沒說我不驚豔,而且我也不是反對,我隻是覺得,真的甜的有點過啦,難道你們不覺得嗎?”塗思凡看向身邊的評委,請求支援。

因為塗思凡的見解,評委們便順藤摸瓜,把本來可以結束的話題又延伸了下去。

“確實是,如果要說一點不足的地方,還真的是在它的口感上。你看,它們看起來有很多豐富的內容,就像大家看到糕體裏有碗豆黃,有粽子燒賣等等,但是吧,它們吃起來口味是完全一樣的。而且偏甜,可樂的味道稀釋不了,豆沙中又有過多的砂糖。除非每一勺都分開來去吃,或者佐以濃茶,不是如此的話,當食材完全混合在嘴裏,你會覺得甜度加起來真的就有一點點過了,如果下次再做這道點心,在食材甜度上還要進一步推敲和控製一下。” 國家烹飪一級評委,世界烹聯國際評委施群義說道。

“其實之前鬆間淩選手的一場比賽,我也是擔任評委,那場她做了一道月宮玉兔的點心,大家應該記憶猶新,月白色的巧克力圓球融化後,露出豆沙桂花樹與玉兔年糕,還有底部透明的桂花水晶啫喱,那道點心非常精美,可惜不得不說的是那道點心的口感和今天這道點心有點小小的重複,我不是說不好,瑕不掩瑜,並且每一個廚師都有自己擅長的領域,在做一道作品的時候,不可避免會揚長避短,難免過度強調自己的優勢,鬆間淩選手的造型能力非常之強,但調味上就……我想呢……這是連場比賽,你要求選手在每一場時間簡短的比賽中有很多很豐富的革新是肯定不可能的,但是我相信鬆間淩選手可以做到更好,畢竟她還年輕。對吧?” 國際美食評論家譚倫說道。