點心之路

241壽司的玄機和打印出來的大米

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獅子選手兩手一攤表示這可根本不是他的主意。但天意大概是這樣,因為節目組非要他們臨時頂上,所以也來不及管他們要做點什麽東西,沒時間審核,也沒時間討論,倉促地走了下場,就把三個年輕人扔到那裏冒險。大概導演他們想的是,做點心嘛,縱然輸也不可能做出點什麽政治不正確的東西,不怕出事,結果萬萬沒想到,就是各個環節的趕時間和隨意性,讓神秘戰隊反而獲得了一個丟重磅炸彈的機會。

“所以這是分子料理嗎?”塗思凡問。

“不是啊,80%是純手工製作,你們所看到的這些,魚肉的質感啊口感啊,甚至這麽花哨的生和牛壽司,全是靠鹿選手對麵質的熟悉程度,而手法呢也是中式麵點裏最傳統的手法——擀、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、撚、剔、溜,還有每一道食材的上色用的絕對不是色素,都是用新鮮水果與蔬菜調配出的自然顏色,比方拿鮭魚來說,橙汁、胡羅卜、椰漿、稀奶油,聽起來很簡單對不對,所以關鍵就是調配比例和手法,絕對是我們鹿師傅的獨門絕招(唱,絕招,好武功,十八掌一出力可降龍)……如果說用到什麽神兵利器,也不是沒有,呐!大家往這裏看!這一件呢是香港刀王陳當華親手為我們師傅打造的一套刀具,這套刀具厲害了,看,刀身上有精細的紋路,可以在麵食上壓出類禽、類獸、類魚的肌理,在切割之間直接讓麵片造型出肉紋,這套刀具可是我師傅的概念和刀王的手工,雙劍合璧,天下無雙;呐!還有另一件呢則是我們這位狼選手的獨家高精尖特製食品3D打印機,全世界也就這麽一台最先進最厲害的3D打印機,為了比賽,直接從美國空運而來,我們家狼選手可就是為了從機場把它取回來,才耽誤了節目彩排,差點遲到。但是非常高興的是,我們沒有錯過任何細節,完美完成了我們的作品。”狐狸選手,也就是何弦,實在忍無可忍,憋了半天終於把他們的兩件至尊法寶驕傲地講了出來。