劉家埋頭切菜，一道道極細且均勻無比的肉絲、香菇絲從刀口滑出。
“合格的配菜工，不錯的刀工！”楊光滿意的點頭，他以前對於鼻孔朝天的廚師長蠻討厭的，不過這次配給他的配菜工，簡直伺候的他四萬五千個毛孔透著舒坦。
刷鍋、熱鍋、放水……
一係列一氣嗬成。
熱水氽豆腐，配菜開水微燙。
配菜去苦味、主菜豆腐去豆腥……
這道菜，其實丫的全是配菜工的活，作為大師傅楊光，主要工作是指揮劉家！
很快，平橋豆腐羹新鮮出鍋。打蛋花、加雞精、淋胡椒粉麻油！
“小趙啊，這次端去讓客人嚐嚐看看。”楊光親自把碗端給女服務員。
小趙早就等得不耐煩了，急忙一溜煙的跑了。楊光探出腦袋大喊，“讓客人給個評價啊，五星唄親……”
“知道啦……”
王超酸酸的在一旁，“指不定又打回來重做。”
“臥槽，你不是泄氣能死啊。”楊光恨恨的。
嘴上說著，其實楊光心裏也沒底。平日和王超他們經常交流廚藝，水平基本差不多。
心不在焉的炒著別的菜，楊光偶爾抬頭看一眼。
像是過了一年。
踢踢踏踏走來傳來腳步聲。
趙倩氣喘籲籲的跑了回來。滿臉都是興奮，手舞足蹈的嚷嚷，“楊哥客人很滿意，要求再點一道菜。”
王超目瞪口呆。
楊光得意的瞥了王超一眼，拍的胸脯山響，“趙妹兒，客人要點什麽菜？保證做的妥妥的。”
“鬆鼠桂魚。”
“啊？”楊光躊躇，“客人等得及嗎？這道菜挺慢的。”
趙倩道：“客人也是行家，他早就知道啦，說讓您慢慢做，好菜不算晚。”
“得。”既然有這句話楊光就有信心了。俗話說慢工出巧匠，快了就糟糠啊。
“配菜工劉家！”