大家一看，那山楂確實品質很好。
他們剛才都吃了，看起來粒粒飽滿，色澤紅潤光亮，口感上更是軟糯香甜，不像其他的山楂沒什麽肉也沒什麽味道。
老大爺熟練地拿起一個一次性手套，拿起擺好的竹簽，開始把山楂串好。
大爺那熟悉的手法，加上許止他們是臨時跟來的，大爺不可能臨時變出一次性手套來，顯然他平日裏也是這樣做的。
“我們幫忙吧。”許止道。
串山楂這活倒是沒什麽難度，老大爺給了大家夥兒一人一雙一次性手套，大家洗了手，就一起幫忙了。
“老大爺這兒真幹淨呢。”
“是啊，還帶一次性手套，一般人家做的，可不會這麽講究。”
老大爺說：“習慣了，我婆子年輕的時候最愛幹淨了，所以什麽都弄得好好的，這冰糖葫蘆她也是愛吃，現在都還愛。”
“大爺真愛大媽啊。”
大家都紛紛羨慕了起來，說這才是最美好的愛情。
沒多久大家把所有山楂串好了，大爺開始燒火熬糖漿。
冰糖葫蘆裹上糖漿這一步驟很重要，太多了，會太甜齁得慌，太少的話，味道又不夠，而且外觀上看起來也不好看。
必須火候正好，而且掛上糖漿很均勻才行。
大家見大爺熬糖，用的都是老冰糖，也是很好的品質，不像是那些地攤貨用的都是垃圾糖、
難怪說老爺子說老奶奶也愛吃，用料真是不含糊了。
老爺隻火候掌握得很好，等鍋裏的糖漿熬好之後，他手上動作很是嫻熟地將一串串山楂給掛上糖漿，然後放在一旁放置。
滿屋子都是糖漿的香味，讓人心情愉悅。
老爺子一看就是熟能生巧了，每一串的山楂掛的糖漿都恰到好處，晶瑩剔透，像是琥珀一樣。
好一會，老爺子才弄好。
許止感慨道：“老爺子好手藝啊，現在都是機器生產，您這樣的手藝可沒人能做得出來了。”