稍微在八九十年代做過餐飲生意的人，可能都會記得一件事情，那就是賒賬。
那個年頭大部分公家人甚至是一部分公司的人去餐館裏邊下館子的時候，往往都是喜歡賒賬，賒賬這種事情對於招待所來說並無所謂，畢竟招待所這個時候還是屬於公家管著的，就算是沒有收益，他們也有工資發。
但問題是賒賬，這種事情對於小本生意來講簡直就是滅頂之災，可問題是這些小老百姓還根本不敢對賒賬的這些公家人說任何硬氣話，他們隻能笑著臉把人家接進來，笑著臉把人家送走，等到沒人的時候關起門來哭一場罷了。
這些事這樣的人每次都是說到了年底的時候一並結，往往一個單位一年下來能夠賒上數千塊錢的賬，而到了年底真正要結賬的時候，單位裏麵的會計卻又犯了難。
人嘛，吃飯的時候都是隻想著自己，所以說賒賬起來也都是很豪放，可問題是一個單位的資金畢竟是有限的，一年幾千塊錢吃飯的外賬，誰也做不平這種賬單，所以沒有辦法，很多賬單隻能夠賴掉。
不少做小本生意的人，每到年關節的時候就備好了各種好煙好酒在各個機關單位之間來回穿梭，他們想要的隻是把他們自己該有的那一份收益給拿回來，但是很不幸的時候，他們其中的很大一部分根本沒有辦法，全部拿到屬於自己的收益，甚至其中的一部分一點都撈不到，隻能拿著一摞又一摞的賬單無聲的哭泣。
而陳漢生之所以想讓劉鎮南參加到這個生意裏麵來，也就是為了這一點。
隻要有劉鎮南這個金字的招牌在，別人就算是再想賒賬，肯定也不敢賒他這位劉菊長的賬！
不過顯然陳漢生有些失算了，無論他怎麽勸說，劉鎮南死活都是不願意鬆口，何百川最後也是沒有辦法，隻能勸陳漢生放棄這件事情，他也不希望劉鎮南跟陳漢生鬧翻。