“首先食材的選擇，需要5月份左右新茄包，然後去皮去瓤，將茄肉切成細釘，或者細絲都可……”
“然後全部曬幹， 接著用一隻老母雞熬出老湯來，接著將茄子上蒸鍋，完全入味之後。”
“接下來才是重點，這也是這道菜最奢侈的一個地方，而今天我隻蒸過一次。”
“曾經這道菜，需要蒸曬足足九次，直到所有茄幹全部變的幹脆才行。”
“如此再用罐子密封，要吃的時候，拿出來同一些輔料翻炒就可以了。”
隨著蘇白說完。
在場的人幾乎都長大了嘴巴。
宋凡更是望著眼前的茄鯗，一臉吃驚。
直播間內的觀眾此時也懵逼了。
這道菜簡直奢靡到了極致啊。
為了一道茄子，居然……
“長見識了……這就是曾經古代有錢人的生活嗎？為了一道茄子，足足用十幾隻雞來配料……”
“我缺的是那點茄子嗎？我踏馬缺的是雞！”
“呃……真想上去嚐一口啊，這道菜的做飯都如此繁瑣了，那盤豆芽……嘶，都不敢想了。”
“不愧是中華美食，就咱們這做法，哪個國家能比得上？想都想不出來！”
“蘇白也真的是厲害，居然還知道這種做法，這個茄子不虧，太值了！”
“……”
看著一群人吃驚的模樣，蘇白擺手笑了笑。
“都趕緊吃吧，一會涼了就不好吃了。”
“再就是，這道菜家常可以做，沒必要追求極致，那是古代那些達官貴人的吃法，普通人用雞湯蒸一遍就行了，而且這道菜在壇子中可以儲存很久，也算是一種另類的‘鹵味’菜了。”
眾人這才動筷子，很快將一盤茄鯗吃幹淨了。
就在這時。
南宮雲小心翼翼夾起一根豆芽，眯著雙眼看了許久，看見裏麵那道紅絲之後，簡直激動的不能自已。