因為老板的再三挽留，王天也不好再拒絕，隻得留下來陪老板聊天說話，然後臨近中午的時候老板到廚房裏交代了兩句，好像是要弄幾個菜。
王天意外，隻覺得老板搞得太正式了。
特別是老板叮囑大廚給留兩隻鯽魚的時候，王天更是感動。
以前跟李靜戀愛的時候經常來這裏吃飯，其中有一道菜王天很喜歡，紅燒鯽魚。
隻是李靜怕麻煩，不願意吃這道菜，這就使得王天也極少吃到。
老板燒菜的時候特意叫上王天到了廚房，說要教會他燒這道菜，將來無論在哪裏，想吃這口了，自己可以燒。
老板親自宰魚，醃製，又自己調了料汁，準備好小蔥十餘厘米長的一把小蔥段，薑片，大蒜，然後起鍋燒油。
老板熟稔無比地拎著一條魚放在鍋裏，起手掂起鍋勺，強調要訣：“煎魚的時候先不要翻動，讓油先走一遍魚身，然後下另外一條，看到魚跟鍋接觸的麵收緊了，然後再掂油過一下，這個時候就可以反麵煎魚了！”
“煎好魚之後撈出來，這裏的油就不用倒出來，大火把蒜碎、辣椒、花椒進去煸香，再把蔥段放進去，煸香，下魚，放調料，放水……”
蓋好蓋子之後老板拍了拍手：“好了，大功告成，等會這魚就可以出鍋了！”
說著老板轉身示意王天可以向外走了，笑道：“出鍋的時候放上幾顆香菜就可以了！”
王天點頭表示明白。
老板示意王天找了一個拐角位置坐下，這樣就不會受其他人的打攪，然後回頭衝裏麵的大廚說道：“小方，麻煩你過幾分鍾把魚出一下！”
裏麵傳來一聲“好”！
於是老板跟著坐下，王天接過老板遞過來的酒瓶，擰開蓋子給老板倒酒。
老板笑著說道：“有點委屈這個酒了，用我這裏這麽便宜的杯子！”