米蘭很滿意,致以微笑道:“當然,這次考核能否成功也是大夥的努力,如果成功,我將給大家加薪。”
員工們一聽,加薪啊?
當即眉開眼笑。
米蘭很滿意大家現在的狀態,既放鬆又興奮。
今天的考核對大家的考驗最重要的就是不要緊張。
這個時候,負責在門前接待的人走了過來,低聲道:“老板,查理斯帶人來了。”
米蘭點點頭,手一揮:“各就各位。”
呼啦啦,大家散了。
米蘭轉身,健步如飛的往外走。
酒店大門對開,主考官查理斯帶著兩名助手走了進來。
查理斯是一個瑞典人,高高的個子,身體雄壯,典型的歐洲人形象。
米蘭在他麵前一站,明顯矮了很多。
“歡迎你。”米蘭伸手相迎,用英語說道。
“認識你很高興,你真漂亮。”查理斯反而用中文讚許道。
米蘭嫣然一笑:“沒想到你的中文這麽好。”
“我在大陸已經生活了十多年,專門負責大陸的米其林考核工作,所以……”查理斯麵帶微笑的說道。
“那可太好了,這也是我們良好溝通的開始,請進吧。”米蘭禮讓道。
進入了米家餐廳的最高級的包房,米蘭給三位考核官介紹她今天想推出三道菜。
一個是脆炒蔬菜,一個是鱘魚刺身,還有一個就是四喜丸子。
這三個菜看似簡單,但極見功力。
越平常的菜越難做,這個常識在餐飲界裏都知道。
所以查理斯微微點頭,欣賞米蘭的自信。
有些飯店為了升級,弄了一些花裏胡哨的菜品,看起來漂亮,吃起來卻沒有什麽味道。
計時開始,進入了正式考核。
雖然這樣的計時不像競技體育那麽嚴格,但也在督促廚師在一定的時間內完成考核。
“吃點橘子吧。”米蘭端上了她家特有的橘子。