麵團被揉小了一半，自然而然的變得更加的勁道，宋逸的胳膊都因為用力而發起抖來，卻隻是把麵團從球形拉成了雞蛋的形狀，而且手上的力道隻要稍稍一鬆，麵團就會瞬間彈回原樣！
看著旁邊的老爺子輕描淡寫的把麵團拉成長條，好像根本不用費多少力氣，宋逸不禁懷疑這老頭在麵裏做了什麽手腳，可這團麵是他親手揉出來的，他也隻能無奈承認是自己的力氣不夠。
無奈之餘，宋逸心中對這老爺子的敬佩更甚，同時他也明白老爺子剛才為什麽讓他揉麵了，連這種最基礎的東西都完不成，還學什麽功夫？
這一會兒功夫老爺子已經把麵團拉成了細細的麵條，撒上幹麵粉分成小堆，回頭看到宋逸臉上的鬱悶表情，老爺子的臉上終於浮現出淡淡的笑容：“能堅持到現在已經很不錯了，練功不能急躁，今天你就在拉麵和揉麵裏選一個先練習吧！”
“是，我一定好好練習！”宋逸認真的點了點頭，放下麵團又倒出一堆麵粉，在老爺子的指引下加好水之後，一下一下的認真揉起麵來。
這種枯燥的活計一直持續到了中午，當第一位客人來到麵館的時，宋逸的工作又變了，從拉麵學徒直接變成了跑堂。
但這跑堂也不是那麽容易的，老爺子不讓宋逸用雙手端著麵碗，也不許他用托盤，而是讓他把雙臂向前平伸，再把麵碗放在他朝上的手心裏。
如此一來隻要宋逸的手有絲毫抖動，碗裏的麵湯就會灑出來流到他的手上，剛出鍋的麵湯還冒著熱氣，換了旁人被燙上這麽一下，估計連碗都得扔出去，也幸虧他開始修煉之後身體素質得到了強化，要不然上三碗麵就得去醫院治燙傷了！
一碗麵加上滿滿的麵湯，分量著實不輕，剛開始宋逸怕麵湯灑出來不敢大步走，隻能用鞋底蹭著地麵一點一點的往前挪，店裏的客人也沒催促，畢竟平時很少見到這樣的奇景，全都坐在座位上看的津津有味。