怪不得大白臨走的時候感覺那貨似乎已經遊不動了呢，難道這金槍魚真的這麽好吃？
想到這裏，江廷的臉色不由得有些發黑。
“江廷，你怎麽了？”
看著江廷的臉色不佳，周愷以為王林的質疑讓江廷不高興了。
“沒什麽，我就是在想，是不是弄點配菜，今晚我們改善一下夥食。”江廷連忙解釋道。
“這個主意不錯，我記得那個竹林裏似乎還有一些竹筍，嗯，我們不如再來一盤清炒竹筍？”
周愷顯然對吃很是在行，興奮地建議道。
“那好你們去挖竹筍，我去看看還能不能找到其他材料。”
山洞西北側靠著山壁凸起的小平台，現在已經成了江廷的案板，將金槍魚剖解開，去掉脊頭和尾，又將整根的魚脊骨去掉。
金槍魚的腹部是刺身的最加食材，江廷將這部分切下來，放在大貝殼裏備用。
金槍魚最好的烹製方法就是刺身和清蒸。
而且從營養的角度講，煮和清蒸的可以最大程度保留食材中的營養價值貼別是想金槍魚龍蝦這樣的高級食材，本身就含有一些核苷酸和特殊的程味氨基酸，不需要太多的調味劑，味道就非常鮮美，甚至可以直接食用。
江廷一邊剖解金槍魚，一邊解說。
既是說給周愷和王林聽，也是在講給直播間內的觀眾聽。
“想這隻龍蝦，就不適合生吃，因為它會吃死去魚類的屍體，因此，更容易染上寄生蟲，攜帶病菌，蒸煮可以有效殺死寄生蟲和病菌。”江廷說道。
“那這麽說，這金槍魚我們還是不要生吃了，萬一感染寄生蟲怎麽辦？”
王林聽完擔憂不已，他可以體驗過跑肚拉稀到腿軟的感覺，真的不想再重蹈覆轍了。
“如果是金槍魚的話，不會有問題，因為金槍魚本身就是深海魚，很少出現在淺海，而且，金槍魚的鰓肌已經退化，隻能不停地遊動，通過新鮮的水流透過鰓部來獲取氧氣。