胡子男愣愣地看著電視屏幕，一時半會兒還沒有緩過神來。
老爺子坐在輪椅上，戴著老花鏡目不轉睛地看著屏幕，略顯渾濁的眼睛裏，竟然爆發出了一絲神采。
鄭師傅望著電視屏幕，眼神裏充滿了震驚的神色，看著屏幕裏刀光交織，肉片飛舞的場景，簡直就像是見了鬼一樣……
身為白銀廚師的他再清楚不過了，這種在尋常人看來像是作弊一樣的刀工，其實在廚藝界真的有。鄭師傅記得他曾經在《廚藝雜談》中讀過這麽一種刀法。
這種刀法相傳是清代一位稱號廚神，為了給乾隆皇帝製作紅燒獅子頭而特意發明的。手持菜刀，運用強大的腕力，在從五花肉拋上空中到墜落在案板上的這段時間裏，將五花肉切成了一個個極為細小繁雜的肉塊。
《廚藝雜談》僅僅對這個刀法有著極為模糊的記載，而當時看書的他也沒有把這刀法當回事。拋出五花肉來，然後在落下的時候就已經切成了肉末，你說這多麽扯淡啊。恐怕牛頓知道了，都要從墳墓裏爬出來理論一二吧？
所以鄭師傅很長一段時間一直把這個刀工當做古人的好大喜功和瞎編亂造，一直到今天他看到了陳少哲的刀法，這才恍然大悟了起來，原來是真的有那麽回事啊。
不過，據《廚藝雜談》的說法，這麽一個神奇的刀工目前早已經失傳了。如果沒失傳的話，那也是極為高等的刀法，一個普通的廚師怎麽會這種刀法？
鄭師傅眼睛看著電視屏幕，不由得悵然了起來，這個陳少哲，真的隻是一個普通廚師麽？
不過悵然歸悵然，鄭師傅心裏還是存著一絲僥幸的。萬一陳少哲就是當時那個清代廚神的後人呢，人家祖傳的刀法也是說不定的事情。想到這裏，鄭師傅覺得自己心裏平衡很多了，要不然他肯定會被氣死的。