過了一會兒，後廚的人已經將食材盡數準備好了，然後送往了比賽場地。
紋身廚師從食材裏麵取走了鰣魚，鹽還有黃酒，加上少許的香菇和筍片，外加上特製的酒釀調味。
而於師傅，則是取走了活遼參，貢米和南瓜塊機上港順雞汁，花雕酒乃至碘鹽和胡椒。
雙方取走食材之後，主持人說道：“雙方比賽致敬，然後比賽開始！”
主持人說完，於師傅和紋身廚師相互鞠躬，然後紛紛入場。
紋身廚師將鰣魚洗幹淨，然後放置在了案板上。手裏轉著鋼刀，然後用刀尖以極快地速度剖開魚腹部，刀光劃過，頓時魚腹部出現了一條細細的劃痕。將魚腹劃開，紋身廚師用鋼刀旋轉，然後將魚的內髒盡數掏出。
將鰣魚浸入水裏，算好了浸泡的時間，然後帶水將鰣魚放入了盆裏麵。
“碘鹽。”紋身廚師說完，然後手一伸，旁邊的白衣廚師瞬間遞給了他一些已經準確度量好了的碘鹽。
紋身廚師撒入，然後說道：“味精。”
同樣的，味精也被遞了過來，紋身廚師盡數揮灑在魚的身上。另外再加上紹酒和薑汁，最後鰣魚就開始要醃製了。
醃製了大概十分鍾的時間，紋身廚師將鰣魚裝盤，用酒釀抹著鰣魚的身體，最後入蒸籠蒸上好幾分鍾。然後撒上蔥絲，紅椒絲，最後一道酒香鰣魚就出鍋了。
紋身廚師這邊，已經完成了大名鼎鼎的酒香鰣魚，而於師傅這邊的貢米金湯遼參也開始接近尾聲了。
金色的南瓜粥混合著貢米粥，上麵擺放著蒸熟的“海八珍”之首遼參，顯得逼格是尤為的高檔。緊接著，於師傅也撒入了調味品，最後做好了這個貢米金湯遼參。
“好，雙方廚師已經做好了。”主持人說道，然後望著周圍的觀眾，頓時說道：“我們這裏需要四位評委，有誰想要加入評委行列麽？”