除了吃第一個小籠包還能把持的住之外，吃剩下的小籠包，彭偉幾乎算是一口一個地給吞下去了。
這也不怪堂堂的龍象集團總裁沒有家教，而是因為陳師傅的包子實在是太好吃了。
好吃到他完全難以控製自己的吃相了。
吃完所有的小籠包之後，彭偉算是對陳少哲佩服了起來。不過僅僅是佩服而已，彭偉畢竟是一個集團的總裁，怎麽會輕易地去崇拜一個不太有名的廚師？
正當彭偉在想著的時候，沈夢靈端著第二道菜，素炒土豆絲走了上來。
泛著熱氣的素炒土豆絲，所有的土豆絲都顯得極為晶瑩透亮，呈現了金黃色的色澤，格外的吸引誘人。每根土豆絲都刀工精細，就連大小都是一般粗細。
嚐過很多飯店，見過很多廚師的彭偉一直這樣認為，考驗一個廚師的刀工是否精致，和他能不能做出高難度的菜肴沒關係，和他把土豆絲是否切的無比精致有關係。
別看素炒土豆絲這道家常菜那麽簡單，但是卻是最能考驗刀工的。凡事大道至簡，越是簡單的事物，越能夠考驗一個人的基礎能力。
所以達芬奇苦練畫雞蛋，莫泊桑盯著人來人往的集市寫著白描。
就心食記的這盤土豆絲而言，每根土豆絲同等大小粗細，這在彭偉看來這樣的刀工就算地上頂級刀工了。
有的廚師別看能把一根胡蘿卜雕出花來，但是要是讓他切的每一根土豆絲都同等粗細，他還真的不一定能達到。
就衝這一點，彭偉就覺得這個陳師傅算是刀工了得的人。
想著，彭偉抄起了筷子，然後從土豆絲的上麵夾著一根土豆絲。在彭偉夾起來的刹那，所有的土豆絲都分崩離析滾落了下來，刹那間猶如雪崩，蔚為壯觀。
望著神奇變化的土豆絲，彭偉頓時愣了愣。身為對美食極為考究的愛好者，他哪裏不知道這刀工是什麽啊？