五百多年前的涼州，是大明帝國抵抗瓦刺遊牧的軍事重鎮。相比鶯歌燕舞的江南水鄉，涼州多了幾分野蠻和肅殺的氣息。
正因為如此，才誕生了拉麵這種極為霸氣勁道的食物吧。
陳少哲雙手一伸，已經揉好了的麵團裏，頓時充滿了無窮的力量。陳少哲左手環繞，右手緊扣，雙臂同時用力，將一根約莫筷子長的麵柱拉成了兩臂寬。
正當陳少哲想要進一步拉伸的時候，這是直播間進了一個懂得拉麵內行的人。
“拉麵這活計講究扣數，扣數越多，拉出來的麵條就越發精細。”懂行的用戶說道：“毛細麵算是扣數最多的了，是11扣。華夏當今最高的記錄，是涼山市一位白金廚師，他伸拉出了整整14扣，麵條細如發絲，縱橫近百十根，令人嘖嘖讚歎！”
“不知道這個拉麵師傅能拉出多少扣來。”那個用戶說道。
“懂行的來了，我等還是退讓前排。”
“雖然不懂什麽是扣，但是好像很專業的樣子。”
直播屏幕上的彈幕還在刷著，陳少哲已經拉開了麵團。雙手用力，陳少哲眼神微微一凝，雙手頓時眼花繚亂地轉動了起來。
舞動，交疊。
舞動，交疊。
雙手輕巧如同蝴蝶一般，在麵條飛舞的海洋裏盡情遨遊。拉麵在陳少哲的手裏，仿佛是一道黃金色的匹練，在無盡的空中盡情地翱翔著。
一根根麵條反複跳動著，漸漸地竟然形成了一種極為類似於樂章的頻率。伴隨著規律的舞動，麵條最終變得越來越細了起來。
在外行人看來，麵條不斷在空中交織飛舞，感覺就好像是玩雜技一樣。但是對於內行人來說，陳少哲的表現，簡直稱得上是驚豔。
“已經11扣了，現在主播的麵條已經算的上是毛細麵了。但是……”那個用戶接著打字：“主播現在依然很穩，看他的神情，還是想要將這個麵做下去。”