楊辰的龍飛鳳舞與瀟鈞亮的八仙過海相比，最明顯的就是他們兩者的湯汁不同了。
瀟鈞亮的湯汁是淡藍色的，搭配著他八仙過海的主題顯得生氣十足。而楊辰的湯汁則是汝白色的濃湯，搭配著他色彩豔麗的飛龍和彩鳳，可以說是更加的明豔。
其實最讓人驚喜的莫過於楊辰的整道菜的煙雲，雲霧繚繞，彌久不散。對於這點最好奇的人就是瀟鈞亮了，因為他的八仙過海也是意境菜，最後都會用杆冰澆上水來模擬雲霧。
這個方法不止他一個廚師用，幾乎所有的廚師都會用這個辦法，所以這個辦法整體來說也稱得上是這個行業的統一的方法，起碼在現在的瀟鈞亮的眼裏，沒有其他辦法能夠達到雲煙的效果。
這個方法固然是製造雲霧的好方法，但是這個方法有個弊端，就是在杆冰完了之後，煙雲就會消散。用杆冰製造出來的煙霧持續效果並不會非常的久，並且廚師為了能夠讓整到菜平常起來足夠鮮美，也不會放很多的杆冰。因為杆冰，會影響菜的口感。
所以就像是瀟鈞亮做的八仙過海，煙雲隻是持續了一小段時間，等到評尾觀看了他的品相之後這些煙霧幾乎就已經消散掉了。雖然瀟鈞亮在處理這些雲霧的味道的時候下了很大的功夫，但這些煙霧並沒有持續多久的時間。
其實，在整道菜做收尾工作的時候瀟鈞亮就已經發現了這個弊端，但是沒有辦法，以瀟鈞亮現在的學識和廚藝，他隻能盡量的把煙霧做得不那麽刺鼻而已。
瀟鈞亮是真的非常好奇，楊辰到底是用什麽辦法才能讓整道菜的煙霧看起來這麽的濃厚，並且會持續很久，彌久不散。
瀟鈞亮不是一個輸不起的人，其實當楊晨打開小推車的那一刻，瀟鈞亮就差不多猜到了比賽的結果。
瀟鈞亮知道上一場比賽，楊辰是依靠秘質美食而取勝的，普通的廚師可能對楊辰就會產生崇拜之情，但是瀟鈞亮對秘質美食也是有研究的，他不敢說自己已經完全掌握了秘質美食的做法，但是他也絕對不會因為秘質美食就崇拜楊辰。