食神美食店

第137章 压轴大菜

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车子一路飞驰,穿过重重阻隔,越过了无数的关卡,最终来到了一所大院的前。

这个大院也就是军区首长的住所,胡途已经不是第一次来这里了。当初第一次的时候,他还稍有紧张,这第二次来了嘛,心情顿时放松了许多。

“哈哈,小老弟,我们又见面了!”

到了院子内,郝平胜和唐景耀两位老将军大笑着走了出来。

“郝老、唐老,叫我小胡就行了。”胡途向两位老将军点了点头。问候一遍之后,目光又看向了旁边。

唐婉婷站在一边,冲着胡途笑了起来,然后故作威严道:“这一次你可要多做一点好吃的。不然我两位爷爷可不会放过你的!”

“是啊,老爷子我还没有喝过那么香的粥。自从喝了你的粥,一般的粥我是喝不下去了。这一次,你就尽情施展,给我们做一顿大餐吧。”唐景耀看向胡途,笑声说道。

“唐爷爷,我和你说,昨天我吃了老胡做的‘凤舞九天’,那个香呀,让我想着就流口水。今天你一定要在做一次呀,不然我可不会放过你。”张志勇在一旁赶紧附和道。

胡途笑了笑,缓声道:“其实山鸡这种食材,清炖并非是最好的。”

“那最好的是什么?”张志勇眼睛顿时一亮,激动的问道。

“烤!”胡途简单地吐出了一个字,便是不在多说。

一旁的郝平胜和唐景耀却是相继点头。显然,对于山鸡烤着吃美味极为的赞同。他们都是将军,并且在那个时期也是经历过战斗,所以一些野外的烧烤他们都尝到过,山鸡自然也不会例外。

闲聊了几句之后,胡途也不在多说,直奔厨房而去。虽说这里只是郝平胜的住所,可这里的厨房用具却不比一般的五星级酒店差的,有了这些器具,胡途也要开始大干一场。

胡途从冷冻室里拿出一只冰冻山鸡,然后将它掰开来,将里面的内脏全部清除掉。

接着,在拿出瑶池水,将其全部清洗一遍,随着瑶池水的清洗,整个山鸡的肉质变得酥松起来,比起之前多了几分质感。

一般烤山鸡都是直接烤,但这回胡途却不想这样。将这只清洗好后的山鸡放在一边,然后又准备了好几只这样的山鸡。

接着,他将白米用瑶池水清洗,并且浸泡一个多小时。

在这一个多小时中,胡途又做了几个小菜,比如唐婉婷喜欢吃的糖醋排骨,还有龙骨鱼汤之类一系列的名菜。

大概过了一个多小时吧,胡途将这些大米纷别装进了山鸡的内部,然后用青菜叶子将它裹了起来,然后与瑶池水一同放在了冷冻室里。

时间很快就过去了,饭点的时间眨眼就到了。

在大厅之中,郝平胜和唐景耀分别坐在首座,静静地等待胡途做的菜。

一边的张志勇则是看向门口,显然有些等不及了。

至于唐婉婷,直接是走出饭桌,前往了厨房。

“好了没有啊?”唐婉婷来到厨房,有点急躁的喊道。

“来的正好。”胡途看到了唐婉婷,跟着回道:“这里的菜都已经做好了,我一个人还不好将它们全部端过去,正好你来帮忙了。”

说着,也不管唐婉婷愿不愿意,直接将一个大托盘递给了她。

“你……”唐婉婷看着胡途这般,顿时想撒手不干。

可是,当她看到这些名菜时,双眸顿时爆发出精光。尤其是那一阵阵扑鼻的清香,让她狠狠的咽了口口水,然后也不用胡途的吩咐,便是开始端起了这些菜。

路上,唐婉婷更是偷偷用手拿了几块吃了起来,用她的理由来说,这是“试毒”。

……

大厅中,众人吃着胡途的菜纷纷点头,显然是太好吃了。

“咦?为什么没有烧烤山鸡呢?”

显然,郝平胜一直都在期待着胡途刚刚说的那道菜,如今扫过一遍之后,疑惑的问道。

随着他的疑惑,一旁的唐景耀也是赶紧问清其中的缘由。

要知道,在这些菜品之中,他们最喜欢吃的还是烧烤山鸡的,毕竟吃烧烤山鸡能够感受出当年随地露宿野营的的味道来。

“我也不知道,大概正在做吧!”张志勇缓缓说道。

“做是做好了,只是还没有端过来。”

这时,胡途走了进来,手里拿着一个大的烧烤架。看向众人,笑道:“既然是烧烤,当然是亲自烧烤来的好吃。”

唐景耀与郝平胜互看了一眼,显然他们也没有想到胡途要这么做。不过也没有说什么?既然对方是大厨,那么一切都听胡途的。

“走,跟我一起去拿山鸡。”胡途看了一眼唐婉婷,随口吩咐道。

“不去,你自已去。”唐婉婷直接拒绝,之前她愿意拿,那是因为想要吃胡途做的菜,可这个山鸡她听了以后一点食欲也没有,最关键的是,她现在吃的已经够多了。

“这个山鸡可是压轴大菜哦,你确定不吃吗?”看着唐婉婷一脸的不甘,胡途笑了一笑。

“压轴大菜!”唐婉婷听到胡途这么一说,明亮的眼珠子滴溜溜的转个不停,也不再有丝毫的犹豫,立刻跟胡途走向了厨房。

“为什么是冰冻着的呀?”唐婉婷看着胡途从冷冻室里拿出那一只只被冰冻住的山鸡,不免疑惑的问道。

虽说是烤山鸡,但这样冰冻住的话也不行吧。不过为什么会闻到一股清香呢?似乎冰冻住这些山鸡的水并不是普通的水啊?

“待会你就知道了。现在你把这几个山鸡拿到大厅去。”胡途拿出三只山鸡递给了唐婉婷,然后他自已拿着另外两只山鸡。

两个人一前一后来到了大厅中。

“小胡啊,这个怎么吃啊?”郝平胜看向胡途,疑惑的问道。

胡途嘿嘿一笑,然后拿出一个大锤子,朝着冰冻住的山鸡猛地一砸。

砰!

顿时,这只山鸡覆盖住的冰块全部砸碎了,顿时间,一道香味飘散了出来,这香味犹如是五花麻辣香,令人极其的迷醉。

接着,胡途点燃烧烤架,将这只山鸡挂在烧烤架上烧烤起来。

随着时间的推移,山鸡内散发出来的香味越发的迷人。

“小胡,给我,我亲自来。”郝平胜有点忍受不住了,从胡途手里接过了山鸡,然后亲自烧烤起来。

见状,胡途笑了笑,然后又对着其他人道:“这里还有几只,你们把冰砸开,便可以烧烤。”说着,又是拿出一只山鸡,砸开外面覆盖住的冰层,然后放在烧烤架里烧烤起来。

瞬间,整个大厅都是弥漫起了那股浓郁的香辣的味道来。

“老胡,你这是怎么做的呀?为什么里面的香味这么多?”张志勇一边烧烤着山鸡,一边问道。他原本以为这个烧烤山鸡就是普普通通的烧烤罢了,烧烤熟后便可以吃了。

可让他没有想到,这是烤的越久,那味道就越香,一想到这里,他顿时变得纠结起来。烧烤山鸡要把握住时间,时间太短不行,太长的话又会焦了。又是这么一直烧烤下去,会不会发焦呀。

“你们放心吧。这些山鸡是被我秘制过了,一般情况下只有香味全部消失后,才算是熟了。”胡途看着众人,继续解释道:“我之前用的冰冻的水,并非是普通水,而是我经过秘制调出来的。之所以冰冻下来,那是因为要保留香味。你们慢慢烤,等时间到了我会告诉你们的。”

“这样我们就放心了。”听着胡途的话,张志勇缓缓的点下头。

时间很快一点点的过去,很快整个大厅里充斥着烧烤般的香味。不仅仅在大厅之中,外面的一些警卫闻到了这股香味,也是食指大动。

这个时候胡途看向烧烤,已经发出一道“咔哧”的声音,他立马说道:“好咯,你们可以好好尝下,看看我这个特制的烤鸡怎么样!”

听到了胡途的话,张志勇等人根本就不再忍受,轻轻的吹了一下,然后一口就是咬了下去。

“好!”

郝平胜顿时叫了起来,这个实在是太美味了,他还是第一次吃到如此美味的烤鸡。那一口咬了下去,肉质疏松不说,就是那口感也是令得他赞不绝口。

“好吃,确实好吃。”另一边的唐景耀也是连连点头。

胡途制作的这个烤山鸡太美味了,不仅仅有他们当年的味道,而且比之更盛。尤其是里面散发出来的香味,令得他口水直流。

“老胡,你这些是怎么制作出来?为什么这里的香味比起寻常烤鸡的味道更好呢?”张志勇边吃边问道。他吃着这个烤山鸡,越吃就越感觉那个味道好。尤其是咬到了里面的肉质,更是加快了他狼吞虎咽的速度。

胡途并没有回答,心里却是暗道:当然好吃了,我们可以用了瑶池水清洗,并且以当初食神留下来的香料作为配料,要是味道还差的话,那这个世间还真的没有好吃的烤山鸡了。

“大米,怎么里面还有大米呀?”这时候,唐婉婷突然开口叫道。她刚刚吃着烤鸡,几乎已经吃了大半,最后却意外地发现里面有大米。

“你尝一口这个大米,感觉怎么样?”胡途早有预料的笑了笑,提醒道。

唐婉婷下意识的咬了一口,这不吃还不要紧,这特么一吃,她直接就叫了起来。

当然,这叫并非不好吃,而是这个米饭太好吃了,最为关键的是她在吃这个大米饭的时候,那里面浓浓的肉汁感,仿佛吃的就是烤鸡一般,再结合上大米本身的清香,两种味道结合在一起,简直叫人欲罢不能。

唐婉婷顿时变得激动起来,看向胡途,好奇道:“你,你怎么做到的?”她吃了这么多年的饭,第一次迟到烤肉的味道,并且这个烤肉还这么的好吃。

胡途并没有解释,只是淡淡的笑了笑。

其实在制作这个的时候,他就有想过他们吃完烤鸡意犹未尽,所以就将这个大米饭加进去。因为这个大米饭在瑶池水的浸泡下,大米的质量发生了巨大的变化,再加上存放在山鸡腹内冰冻起来,所以就保留着山鸡的味道。

最后这么一烧烤,当然就有烤肉的味道了。

这道菜是胡途临时起意突然想出来的,以前还没有人做过。

不过看这效果,还有他们尝过之后的表情,胡途没有想到会这么成功,这倒是让他有些开心。看来自已以后的一些小想法还真的要尝试起来。