寒门:带着小娇妻崛起

第四章 高端烹饪手法

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“这是...河虎?”

柳寒烟有些愣愣的看着木桶,木桶里那丑物张牙舞爪着,语气便有些犹疑道。

“对,就是河虎!”

韩佑嘿嘿一笑,一副自豪模样。

这可是费了不少功夫才抓起来的。

“相公,这河虎,有毒!”

“我们就算饿肚子,也不能吃这类毒物...若是真吃出什么三长两短,哪有钱请大夫啊!”

柳寒烟看韩佑承认,整个人顿时慌了。

韩佑平日里不靠谱,至少不会作死。

眼下饿极了,连吃河虎都想得出来?

“夫君,哪怕生活不易,我们也不该放弃希望,更不能自暴自弃...”

柳寒烟只觉得韩佑是被现状打击,病急乱投医,语气也软了不少,低声劝道。

虽说她不对自己夫君报什么希望。

但韩佑至少这两天并未赌博,也不再动手打自己,终究算是个好的开端。

“夫君,只要我们脚踏实地,你去做几日短工,我接一些缝缝补补的活计,苦日子很快就会过去的!”

看韩佑始终沉默不语,柳寒烟有些心焦,继续鼓励道。

他们两人都还年轻,身体是最关键的本钱,若是吃这些毒物,把身子吃垮了,那就全完了!

“韩家夫人,你夫婿说了,能把这河虎做成一等一的人间美味。”

“我也曾去过京城,俺们飘香楼的京城首席厨子,也做过一道清蒸海虾。”

“那卖相,跟这河虎别无二致!”

刘大嘴看韩佑沉默不语,轻咳两声,出言解释道。

他虽说对美食情有独钟,但也不是二愣子。

回来路上,也旁侧敲击的问了韩佑不少烹饪问题。

韩佑对答如流,看样子并不像什么一无是处的草包...

提前准备的醋和米酒,倒也跟当年飘香楼厨子大同小异。

虽说还没吃到嘴里,但刘大嘴的内心,已然先信了几分!

“刘大嘴?”

柳寒烟一愣,倒是认出了眼前壮汉。

能在镇上酒楼做长工的,多少有几分本事。

这刘大嘴,虽说不是飘香楼掌勺,也算半个厨子。

自家相公,何时跟他有了交集?

“这种毒物,也能做成饭菜?”

哪怕有刘大嘴在一旁佐证,柳寒烟依旧有些半信半疑。

“咱们夫妻二人,一荣俱荣,一损俱损。”

韩佑有些哑然失笑,在一旁宽慰道:“我还能害你不成?”

这丫头,是关心自己不假,但眼界,却远远不及。

不过联想到前身之前的禽兽行径...

一个负债累累的赌徒,忽然有了什么奇思妙想,哪怕看起来再靠谱,只怕也没人相信!

一切似乎又合理了起来。

“妾身自从嫁予相公,自然夫为妻纲。”

“但这河虎,真的能吃吗...”

这两日的韩佑,虽说给她一种安心的错觉,但她还是有些担忧。

毕竟这河虎威名在外,在河里泛滥了那么久也没人去捞来吃,可见这河虎确实是没法吃的。

可是……

韩佑很少有这样看起来靠谱的时候,而且这次老实了这么久。

“你我成婚两年,你便再信你夫君一次!”

韩佑回想起过往种种,不由叹一口气,旋即信心满满道。

随后,在柳寒烟有些惊诧的眼神中,更是穿起她的围裙,径直走向了黑漆漆的厨房。

只见韩佑先是将木桶中河虎捞出不少,径直泡在醋和米酒混合的盐水中。

浸泡约莫半个时辰,待到它们吐出吐出腮部的脏物后,将微醺的河虎捞出,直接将其双钳掰掉。

旋即从背面握住,使河虎腹部朝外,用一根筷子从尾插入至接近头部处。

紧接着,便开始用刷子配上清水,反复清洗腹部绒毛...

这一连串动作行云流水,浑然天成。

饶是刘大嘴看过首席大厨亲手执刀,也不由惊为天人。

“米酒将河虎灌醉,减缓反抗力度,同时醋和盐水能消毒除垢,第一时间掰掉双钳防止后续醒来被夹...”

他口中喃喃自语,逐步分析韩佑每一个流程逻辑。

越到后面,越是心惊!

都说韩家秀才是个嗜赌的草包,但仅凭眼下这一手处理河虎,在飘香楼混个备菜厨师,绰绰有余!

随后,只见韩佑轻车熟路的用剪刀剪去河虎头部,再用剪刀挖出头部黑色胃囊,取出脑髓单独存放起来。

而后用手掐住尾甲,慢慢拉出,将其充满毒素的肠子拉出。

再用刀将背部切开,清理虾线,同时剪开腹部软壳...

哪怕刘大嘴见过御厨处理海虾,此时也有些懵逼。

“韩秀才,你这是在干啥?”

“俺们飘香楼御厨当年也做过河虾,可没你这般精细!”

韩佑瞄了身侧一脸懵逼的刘大嘴一眼,淡淡解释道:“海虾跟河虎不是同类,我是在给河虎祛毒呢。”

小龙虾生长在淡水河流中,哪怕古代污染不重,它们以腐植为食,日积月累的毒素,也远非海虾能比。

这也是人们盛传的河虎有毒说法的来源。

韩佑先去浸泡杀菌,逼迫其吐出腮部污垢。

而后去其胃囊,再去肠道,最后挑出虾线,清洗腹部。

这一套组合拳下去,就算是再老的小龙虾,也难有半点毒素!

刘大嘴一副似懂非懂模样,而另一侧的柳寒烟,则是捂住了自己的小嘴。

自家相公,何时还懂这些了?

两年来,她仿佛第一次认识眼前这个男人...

等到韩佑耐心处理完一桶河虎,已是下午。

后续流程就简单许多,热油后下锅爆炒,最后倒入调料翻炒入味,一气呵成。

等到韩佑将一盘盘色香味俱全的小龙虾配上蒜蓉,摆在二人面前时,两人面面相觑,仿佛活在梦里。

单论一个香,这红烧小龙虾,就是一绝!

一眼望去色泽鲜明,让人食欲大动,就论色香味三类,便占了两项!

“还愣着干啥,动筷子啊!”

见两人迟疑的模样,韩佑笑了笑,率先拿起一只小龙虾,熟练的剥壳。

随后放在柳寒烟碗中,期待的看着她。

见韩佑满脸期待,柳寒烟不想薄了他的面子,只好夹起虾肉浅尝一口.....