樓間風雨

第24章 味道與記憶

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抬著一整箱的茅台,誌彬敲開了林哲貴家大門。

不知為何,林家鮮今天並沒開門營業,誌彬吃了閉門羹後隻好找到老人家裏來。

他本想多帶點東西,但林洋從早上就跑得不見蹤影,自己一個人也提不動更多禮品,想了想就先暫時投其所好帶一箱好酒過來。要是三伯不肯點頭,下次再想辦法多備些。

這次來之前他並沒有提前打招呼,倒也不是誌彬不懂禮數,之所以選擇搞這種突襲,主要還是很多東西在電話裏說不清楚,當麵邀請才顯得有誠意。另一方麵,他也怕三伯在電話裏直接一口回絕,那之後再想說服就難辦了。

誌彬之所以覺得老人受邀的意願不太大,也是前段時間就聽起他講過,這些年做餐飲生意已經倦了,即便現在隻守著一家店麵,老人都有些力不從心。

如今在市區經營傳統客家菜也沒什麽賺頭,這些年來,林哲貴經曆了白手起家到三家分店,最後又慢慢縮減規模到一家小店,是見慣了行業變遷和人情冷暖。一些手法老道的傳統菜式已經慢慢不太受歡迎,而他當初教會的徒弟們,要麽是去外地另立門戶,要麽是想著法子求新求變,為了一味迎合現在人的口味,幾乎把老手藝改了個遍…

再後來,也不是老人自己不願收徒,而是沒什麽人主動拜師了。而且這年頭也很少有人能耐得住性子,花費好幾年時間去磨煉功夫。其實他的館子裏常年來很缺人手,隻不過老人開出的工價一直很低,導致好多打雜的最後都跑得沒影,連堅持半年的都很少見。

也不是林哲貴吝嗇,他的店麵還是出得起這點雜工傭金的。但老人心裏總覺得,自己這身本事當初多少人求著學他都不肯,現在這些年輕人都要求那麽高的工錢,一個個心氣還狂得不行,隻想著趕緊發一筆橫財,有哪個是真心學藝的?