隨著各種菜品被端來大廳，食客們也紛紛品嚐點評起來，林哲貴這次做的很多改良算是相當成功的。雖然從快餐店項目確立到現在也才一個月不到，但他幾十年來其實也都或多或少有過這樣的想法，甚至私底下也嚐試過一些新的組合，所以真正動起手來也能找到依據。
而誌彬找來這些學徒也都很爭氣，在短短一周左右的時間裏，他們都已經逐步掌握了林哲貴提煉出來的簡化菜譜。如果按照原來的那樣的古法烹飪方式，肯定也不可能這麽快能學會，而快餐主打的就是一個流水化生產，所以老人為了配出這些方子也是煞費苦心。
總體來說，食客們的反響是以正麵居多，除開一些火候上的欠缺，其他問題都微不足道。不過火候也正是做快餐的短板，傳統菜肴畢竟不是小吃那麽簡單，很多半成品都需要提前製備加熱使用，自然無法保證其新鮮程度，也少了許多該有的鍋氣。而這些問題短時間內是很難解決的，隻能留待日後慢慢再研究修正。
林哲貴問完食客們的意見，又跑去林家親朋那一桌，打算自己也嚐嚐東西上桌後的效果，以此對幾位徒弟進行褒獎批評。但他忽然發現，就在所有人都悶頭吃東西時，林洋卻顯得有些心不在焉，不停擺弄著手機，似乎眼神也始終向門口瞟著。
“洋洋，怎麽了？是菜不合口味嗎？”老人說著，夾了一大塊油酥雞脆骨到他碗裏：“年輕人估計比較愛吃這些有嚼勁的，你有什麽意見也都隻管說出來，咱們以後做快餐的主要麵向群體也不是老人，真正肯為快餐買單的，還是要數你們這些後輩子。”
林洋此時臉色有些尷尬，立馬解釋道：“沒有沒有，三爺爺您這菜譜肯定是沒問題，我在國內外都沒吃到過這麽有料的快餐。剛才隻是在等謠謠回短信，她那會兒還給我打電話說馬上出發了，我在想要不要去接她一趟。”