“去皮的豆子要泡上一晚，然後洗淨，倒入和豆子齊平的水，放入鍋中隔水蒸，出鍋，過篩成豆泥，把豆泥放入平底鍋，加油、糖，小火不停翻炒，看好了！要炒到豆泥抱團，關火……再把一些糯米粉放入平底鍋炒到微黃，火候要把握好！放冷後，再把熟糯米粉在模具中抹上一些，取出豆泥，揉圓，放入模具，按壓，力道是有講究的！……”大師傅一邊說著，一邊比劃著。
旁邊的長田一邊看著大師傅，一邊不斷點頭稱“好。”
是的，長田的確去縣城學做豆糕，沒有再去上海了。偶爾，會回到村裏，給家人與木秀、科夫姐弟倆帶一點豆糕充饑。
可是時不時傳來的槍炮聲，讓長田媽著實不放心，借著賣糧、買鹽去過縣城兩次。看到明明讀過兩年私塾的兒子，與那據說是做過銀行學徒的朱家阿哥都裝作不識字的樣子，又見那朱家阿哥使了眼色，長田就把豆糕丟在攤頭上，搭了腳布，悄悄離開，半晌再回來。長田媽總覺得兒子瞞著自己在做些什麽。一份不安在心裏跑出。
雖然諸暨沒有完全淪陷，但是日本鬼子的槍炮聲卻越來越密集，大大小小的轟炸有過數十次。長田說，牌頭火車站幾乎已被全部被炸毀了！那些十分可恨的日本鬼子四處掃**，殺害無辜老百姓。燒了店口的火柴廠，裏麵的幾百工人一個都不讓逃出來，全部被活活燒死或槍打死了。慘烈在硝煙裏彌漫。
聽到這些消息，長田媽心焦不已，幾次想留兒子在家，讓他不要再出去，免得被日本鬼子抓了去當苦力或什麽閃失。可長田總是不聽，一心與那朱家阿哥撲在豆糕的生意上。
這年冬天，剛近臘八，戚傳裕聽回來的長田帶回了一個很不好的消息，說是共產黨被收編進國軍的第四軍，在皖南遭到了伏擊。很多一心打日本鬼子的軍士都白白犧牲掉了，這樣不顧外敵、自己人打自己人真是讓人心寒、心痛！