张凡也不客气，直接拿起一双筷子，上手夹菜。
两个厨子的对决，没有美食评鉴师也能评判，是骡子是马，一尝便知。
洛温瑜面前摆放的，正是他做的土豆丝。
从外表来看，这盘土豆丝的刀工十分精湛，大小一致，就连长短也差不了多少，没有丝毫偏差。
只是这一盘土豆丝竟然连一个辣椒都找不到，让张凡感觉有些奇特。
可没有辣椒，就不一定没有辣椒味，早就有厨子能以假乱真了。
张凡夹起一根土豆丝，慢慢的咀嚼两口，却什么也没尝出来，只有土豆焖熟的味道。
这土豆丝既没有诱人的香味，吃起来也是稀松平常，没有什么特殊之处。
这时，张凡想到关于洛老爷子的传闻，他的菜越吃越香。莫非他孙儿也是这个样子的？返璞归真，大道化简。
他夹起一筷子土豆丝，慢条斯理地放入口中，又是咀嚼了好几次，依旧味道不佳，倒是放入口中的土豆丝却有了一股清爽鲜嫩的味道。
食材很新鲜！
这边，洛温瑜也在品尝张凡的三杯鸡。
“哗众取宠，还用三个杯子装。”
他不满的嘟囔了几句，夹起一块鸡肉，隐隐有一股甜味顺着喉咙缓缓流进肺腑。
“倒还有点水准，确实是个不错的对手。”
洛温瑜暗中瞟了张凡一眼，高看了他一点。
“没想到从那种小地方出来的厨师还有这种手艺，难怪爷爷会重视。”
他洛温瑜看似骄傲自大，可心里的算盘清楚着呢，谁当交，谁当断，他心里很清楚。
这也是洛家老爷子放心他在外面胡作非为的原因。
因为他的每一次胡作非为，都是有底线的，不该干的、对他不利的洛温瑜是一件都不会看的。
忽然，洛温瑜的笑容凝固了起来，接着他急促的尝了另外一杯的三杯鸡。
“三杯味道都不一样。”他心中大骇。
要知道做菜时间只有一炷香功夫，张凡是如何在这么短的时间内做好三份三杯鸡的？
不对，应该是一份分成了三份，洛温瑜摇了摇头，冷静了下来。
“爷爷，我输了。”洛温瑜说得直截了当，垂着头站在一旁。
洛老爷子似乎早就知道了一般，点了点头。
“人外有人，天外有天，莫要自大。”
洛温瑜也开口说道：“这三杯每一杯都是不一样的。”
说着，他意味深长的看了张凡一眼。紧接着，洛温瑜将三杯鸡端到了老爷子的面前。
“爷爷，您也尝尝吧。”
他笑眯眯地看着洛老爷子。老爷子接过三杯鸡，细细观察了一番。
只是一盘的鸡块颜色好像深了一点，其他并无异常。
老爷子的好奇心也被激发了出来，耐心的询问道。
“有什么不一样的地方？”
张凡刚要说话，就被洛温瑜抢先，“爷爷，尝一尝就知道了。”
洛老爷子不再啰嗦，直接用筷子夹起一块，鸡肉很有韧性，吃起来香甜可口。
这鸡块虽是看起来有些肥厚，吃起来却十分的香脆。
接着，洛老爷子换了一杯。
“这杯是糖比较多的，而这杯则是辣的，刚才那杯比较咸。”
如此便解释得通了，色香味俱全，每一杯都是不一样的味道。吃鸡的人也可以选择自己喜欢的味道。
“用心了。”
洛老爷子特别满意，洛温瑜的土豆丝他也尝了，平平无奇，分明就是在赌气，自然是张凡胜了。
“我有几个问题能否替我解答一番？”
“晚辈怕是要胡诌了。”
张凡心中有些疑惑，洛老爷子能有什么疑惑。
“为何这刚宰的鸡块没有一点腥味？你是如何在这么短的时间内去除腥味的？”
洛老爷子竟然问的是这个问题，这不是常识吗？张凡显然愣了一下。
“这腥味去除很简单，可以用葱姜蒜等配料遮掩。”
洛温瑜开口，“爷爷的嘴最厉害了，这根本就不用骗的了他。”
“冷水煮一遍就好，浮出油气了，腥味也去得七七八八了。”
张凡这才不紧不慢的说道。
洛温瑜有些不满，“你怎么知道这些？”
张凡笑着说：“多看就会了。”
“这个办法确实好，瑜儿，你让我问的我可问了。”
闻言，张凡也请教了洛老爷子几个问题。
洛老爷子知无不言，都做了详细的讲解，张凡与洛温瑜听的也很仔细。
洛子温对各种调料、食材的搭配和处理，都有着自己的理解。
“你们为什么大多数炒菜都用的是植物油吗？”
洛老爷子的这句话，让张凡微怔。
油是一种重要的调味剂，不仅提升食材的味道，还可以补充营养。最重要的是，还不能多吃。
一直以来，张凡对于油的调制，只懂皮毛罢了，根据系统的提示，选择对应的油，这一问，倒是把他难住了。
“油的区别有很多，甚至说植物油与猪肉它们完全不同，补充的营养不同，适用的食材不同，食用方式不同，外面所说的多吃猪油有好处也是个谬论。”
“猪肉不宜人体吸收，而且凉拌的菜品不能使用猪油，严寒地区的人可以多吃，但老人就不能多食用猪油，可能还会降低食欲。”
“……”
洛老爷子娓娓道来。张凡也是受益良多。两人相谈甚欢。
“多谢前辈的教导，我一定铭记在心。”
洛老爷子点点头，“周家干的那些勾当就让瑜儿去处理吧！”
“爷爷放心，我肯定会处理好的。”
……
张凡盖浇饭。
“这洛家果然厉害，今天已经没有骚扰的人了。”
张凡看着络绎不绝的顾客，发出感慨。
当然，他还隐隐有些担忧，因为他拒绝了洛老爷子提出的给洛家当厨师客卿的建议。
虽然这个厨师客卿每月还有工资，但洛老并没有透露具体的职责。比起找一个东家，他更希望自由握在他自己的手中。
李老板也笑着说：“也算是因祸得福了，虽然得罪了周家，不过有了洛家的看护，周家也不敢轻举妄动了。”
此时，店里的人也都议论纷纷，夸赞着李老板的大义，店里的生意也更上一层楼。
大夏对于这种不屈的精神有种莫名其妙的崇拜。
“我听说这个周立跑到别的省份去了，竟然不死心，还想霍霍我们的同胞。”
“兄弟放心，周家的名声臭了，翻不起什么浪了。”
忽然，张凡用手拍了拍李老板的肩膀。
“要不你多开几家店吧？”