夜幕降臨，後廚內一片熱火朝天！
飯店一下子來了這麽多政商界的大人物，讓掌勺的老師傅都有些誠惶誠恐。
於是幹脆就讓楊霖負責掌勺，老師傅則成了幫廚。
隨著一道道川菜出鍋，麻辣鮮香的菜味瞬間充斥了整個廚房。
“川菜其實很簡單，除了要掌握好火候，尤為重要的就是對調料的掌控。”
“你們看這道魚香肉絲，芡汁一定不能太稠，一定要稍微稀釋一些，讓湯汁隻扒在上麵就行，太稠呢就會沒看相，非常影響食欲。”
……
每做一道菜，楊霖都要向年輕的廚師們講解要點。
反正自己不是做廚師行業，老師傅更不反對，他也樂的傾囊相授。
這些菜的做法，後世隻要百度一下，幾乎全有最優做法。
也就是在這個信息閉塞的時代，言傳身教才顯得如此珍貴。
當然，跟著師傅手把手的學的好處，也可以盡可能避免黑暗料理的出現。
時間一分一秒的過去，當最後一道大千幹燒魚傳走，廚房內終於得以歇息。
趁著功夫，楊霖又做了幾道清淡的家常菜。
“百川，趕緊端辦公室跟你嫂子她們吃去，不夠你再下來跟我說。”
“得嘞楊哥，可餓壞我了！”
趙百川嘿嘿一笑，端著菜就上了二樓。
楊霖則是要守在廚房，以待有別的加菜。
順便再給這些“學生”們，好好講解一下各地的菜係特點。
直到晚上九點多，隻聽得大廳裏一陣腳步嘈雜。
沒多久，黃誠進來後廚，手裏拿著一堆紅包。
“同 誌們，今天那些大人物們對咱飯店的評價極好！”
“人手一個紅包獎勵，不多，五塊錢大家夥就當圖個樂嗬！”
連帶學徒在內，總共二十三個紅包分發完畢。
黃誠繼而舉起手，朗聲道：
“讓我們用最熱烈的掌聲，感謝今兒個掌廚的楊霖楊師傅！”