老劉家餃子館，坐落在後海北邊的鐵匠胡同。
這是一家開張不久的個體餃子館，門臉很簡樸，若不是知道的人，是肯定不會來這兒吃的。
在白建業開來，就和後世的那種城中村的蒼蠅館子差不多，好在裏邊收拾的還算是幹淨整潔。
廳堂不大，僅能容下三張桌子。
一進門，隻見頭戴小白帽的老板正在廚房低頭忙乎著！
從小窗口看進去，幹活的是一家人，老板是父親，帶著妻子和兒子在忙。
見到有客人來，老板娘抬起頭熱情地問：“是不是找劉主任的？”
“對！”
“裏邊”老板娘抬手一指，白建業順著她指的方向掀簾子進來小屋。
這個所謂的單間並非全封閉的那種，僅僅是用一個半截布簾把裏外間隔開。
劉主任已經在裏邊了！
他見到白建業，笑著說：“人家這個館子做的好，這個單間來晚了就沒了，我提早過來占了。”
單間裏顯得有些逼仄，通風也不算太好，略微還有點小飯館特有的餿味。
白建業笑著說：“那說明老板的手藝好啊！”
“這要是不知道的人，還真找不著！”
劉主任忙說：“可不是，老板也姓劉，原來可是東來順的大師傅，專門做餃子，做了一輩子。”
“這不是政策放開了，人家就回來自己開了這個小店，每天都滿座，來晚了都吃不上呢！”
“關鍵是味兒好，還經濟實惠！”劉主任有點得意地說。
白建業看了一眼掛著牆上的菜譜。
羊肉餃子六元！
清燉羊肉十元！
拌羊臉五元！
涼菜三元！
劉主任解釋說：“你別看就這幾樣，樣樣都做的地道！”
白建業相信的卻如劉主任所說，就說：“咱就來兩份餃子，其它每樣都上一個吧！”
劉主任忙說：“別別別，那太浪費了！”