魚香肉絲是一道傳統川菜，雖然傳播到北方之後發生了變異，但萬變不離其宗，都是用瘦肉絲配合冬筍絲，木耳絲，胡蘿卜絲等配菜搭配而成，紅，黑，白，黃摻雜在一起，看一眼令人賞心悅目。
可是小紅做的魚香肉絲卻隻有肉絲，沒有其他配菜，因此整個盤子裏麵隻有焦黃中透著辣椒紅，色彩未免單一了點。
如果說這也算是一個缺點的話，刀功就是一大亮點了。
盤子裏的肉絲竟然真的細弱發絲，直徑頂多一毫米，長度卻六七厘米，粗細均勻，簡直不敢相信這是手工切出來的。
更令人稱奇的是，肉絲的長度也幾乎一模一樣，擺盤的朝向也基本一致。
長方形的瓷盤，中間一綹長短粗細近乎一致的肉絲，再澆上紅亮的湯汁，配上一朵水蘿卜雕刻而成的小花，簡直就是一件藝術品。
“小紅，這是魚香肉絲嗎，怎麽和我吃過的不一樣呢？”小蘭圍著菜盤轉了一圈，用力吸了一口氣：“看起來蠻賞心悅目，氣味也不錯，就是不知道味道咋樣？”
小紅有些緊張，說道：“我也知道這和正常的魚香肉絲不一樣，可昨天晚上我夢中的情形就是這樣的。”
“光看不管用，吃過再說！”孫小美手疾眼快，拿起一把筷子，夾了幾根魚香肉絲放進嘴裏。
刹那之間，孫小美的眼睛就瞪了起來，隻是咀嚼了三次就屏住呼吸，似乎遇到了什麽不可思議的事情。
“怎麽樣？”小蘭好奇的觀察孫小美的表現。
“老板娘，是不是搞砸了？”小紅有些失望，雙手伸向瓷盤，說道：“還是拿給小張他們吃罷，別浪費了。”
“等一等，我再嚐一口！”孫小美突然伸手按住瓷盤，又狠狠地夾了幾十根肉絲。
陳飛也有些緊張，問道：“二姐，好吃不？”
“阿飛，給我盛一碗米飯，太美味了，這是我一輩子吃到的最好吃的魚香肉絲了。用這個下飯，我能吃三十碗！”孫小美幾乎瘋魔了，說話間又夾了兩筷子，腮幫子都鼓起來了。