特別是火鍋行業的簡單性，隻要用上新鮮高級的食材，就能很好的吸引到顧客的眼球，絕對能大賺。
說幹就幹!
前世最為盛名的連鎖火鍋店就非海底撈莫屬了，那麽現在自己也可以仿照海底撈的商業模式。
海底撈先是從餐飲自營轉型成為餐飲行業平台，然後拆分為火鍋底料生產公司，食材采購加工配送公司，餐飲人資派遣與培訓公司。
這個時代互聯網還沒有進行普及，那麽當前重要的就是火鍋底料了，隻要掌握底料，必定有核心競爭力。
在這個年代，吃火鍋的地區莫過於蜀山那邊了，但是蜀山的口味可不適合江縣，必須要調製出適合的這邊的口味才行。
不過自己，憑著前生的記憶，去市場上買了些豬大骨和香料，很快楊誌明就憑著記憶複製出了前世火鍋的底料。
“來嚐嚐我新產品。”楊誌明拉著白總坐到了餐桌上。
看著桌上冒著騰騰熱氣的火鍋，白總一手拿著筷子指著說道:“楊少，這就是你新產品，這不就是個火鍋嗎?”
聽到白總的話，楊誌明嘿嘿一笑:“你先嚐嚐看。”
說著，將一碗已經調製好的調料遞到了白總的麵前。
伸手接過，白總從鍋中夾出一片肉，沾了沾碗中的調料，將肉片放入口中。
“這是什麽底料，前所為聞，味道也太鮮美了!”香醇的味道瞬間充斥在味蕾之中，讓他忍不住驚歎道。
自己去四川的時候吃到的火鍋大部分都是清水煮辣椒，壓根就沒有如此鮮美的味道。
楊誌明從鍋中舀出一碗清湯，放到白總的麵前笑道:“嚐嚐看。”
白總端起碗嚐了一口，一股燉骨的味道襲來。
楊誌明眼中帶著笑意:“現在的人們吃火鍋都還隻是將食材給煮熟，蘸著醬油之類的。
“所以，我想開一家火鍋店。”