从秦淮茹悔婚开始打卡四合院

第86章 我还是喜欢蘸酸梅酱

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贾东旭整个人都懵了,本来他以为秦朗送他师父蹲局子后,那小子会深深自责吧?

本来以为他以为秦朗会对自己这几天以来所作所为会有所反思吧?

然而并没有!

贾东旭看着秦朗简直说不出话来,只见他扭头就走。

快到自己家才敢大声说,“小畜生就是小畜生,果然是畜性不改!”

说完,他门都没关,一跃上床,继续在**咕噜咕噜辗转反侧。

小丫头将这一切看在了眼里,笑在了脸上,“瞧瞧!什么德性!还不是跟我们一样都是上门要吃的!瞧把他贾东旭给能的!”

刚被贾东旭怼得半天说不出话来的何雨柱此时却一脸严肃道,“妹啊!我们好像也是上门要吃的吧?”

“这能一样吗?”

小丫头十分骄傲地说道,“我可是每天都在秦哥哥家里辛勤劳动洗衣服做家务的,上门吃东西怎么了?”

“人家肯给我吃,而且我没要他钱。”

“我何雨水堂堂正正,吃得每一口也心安理得!”

何雨柱听完显然有些失落了,合着原来只有他才是蹭饭的那一个!

看着哥哥一副怅惘若失的小表情,小丫头忍不住拍了拍他的屁股说道,“走啦!大不了能你好的时候,也天天请人家吃饭的了。”

“走不走?不走,我可就一点都不给你留了!”

小丫头气哄哄地也不打算骑柱了,她径直地向前走着。

何雨柱也在背后默默地跟着,毕竟这可是秦朗做的东西,他能不吃吗?

很快,这两兄妹也敲响了秦朗家的门。

秦朗一开门,这小丫头便自顾自地跑了过去,“哇!这是刚才吃的……”

“妹!你别说话!让哥来猜猜!”

何雨柱刚进门也急着大喊道。

他若有所思地想了想,然后十分坚定地说道,“若我猜得没错的话,这一定是京城秘制的烤鸭!”

何雨柱自信满满地说着,秦朗却摇了摇头,“非也非也!这是羊城的烧鹅,以古法烤制。”

秦朗淡定地说着的时候,小丫头已经伸手就往往烧鹅炉上去,“等!请再等一下!”

他话还没说完,小丫头就已经被烫到。

秦朗无奈地摇了摇头,“雨水,你先去泡一泡洗洗手,待会儿我切好再吃。”

秦朗站在火炉旁,炉中的鹅香气四溢。

他轻轻拿起铲子,熟练地将烧鹅取出,皮脆肉嫩,色泽金黄,散发着诱人的香味。

何雨柱迫不及待地凑过来,好奇地问道:“秦兄弟,你烤既然是鹅的话?那为什么闻起来居然比烧鸭还要香呢?”

秦朗微笑着回答:“这是羊城烧鹅,是我们广州特色的传统菜肴。与京城烤鸭相比,羊城烧鹅更注重皮的酥脆和肉的嫩滑。”

何雨柱眼睛亮了起来,“那和京城烤鸭有什么不同呢?”

秦朗接过一只烤鹅,手法娴熟地切割,动作流畅又快速。

他解释道:“首先,在选材方面,羊城烧鹅选用的是优质的肥美鹅肉,而京城烤鸭则主要使用北京原生的肉鸭。”

刚洗好手的何雨水也好奇地问道:“那烤制的方法有什么不同呢?”

秦朗将一块切好的烧鹅放在盘子里,继续解释道:“羊城烧鹅采用传统的明炉烧制技艺,先用文火烤至外皮金黄,然后再用旺火烘烤使得肉质更加嫩滑。而京城烤鸭则使用封炉烧制,通过间接热传导,使得鸭肉肥而不腻。”

何雨柱和何雨水听得津津有味,兴致勃勃地看着秦朗操作刀具的手法。

秦朗持刀如画,刀光闪烁,每一刀都准确无误地切下美味的烧鹅。

在他们眼中,秦朗的刀功叹为观止,每一刀都带给人一种美妙的视觉享受。

秦朗面对食材时,他的眼神专注而灵动,仿佛能与食材产生某种默契。

秦朗感受到了何家兄妹的赞叹之情,微笑着说道:“其实,刀功并非简单的技巧,它更是一种对食材的尊重和烹饪的态度。只有用心对待每一道菜肴,才能将食材的精华展现得淋漓尽致。”

何雨柱和何雨水交换了一下眼神,何雨柱本身就是个厨子,他当然深刻地理解了秦朗话中的道理。

只是那小丫头听了还是一头雾水的,然后憨憨地问道,“那现在切好后就可以吃了吗?”

“吃得话,熟食是当然是可以随便吃的。”

秦朗笑了笑,“不过,既然是古法烧鹅,我还是喜欢蘸着酸梅酱吃!”

何雨柱在底下听了觉得十分好笑,“我何雨柱还是第一次听有这玩意,而且秦兄弟的刀法虽好,但怎么看也是大块了些。”

他无奈地叹了口气,“这样要如何会搭配薄饼、葱丝、黄瓜条、甜面酱等食材,卷入鸭肉片,一同食用哟?”

秦朗也是很无奈,合着他解释了半天,何雨柱还以为他做的还是京城烤鸭呢!

“羊城烧鹅则更注重鹅肉不同部位的口感和味道。”

秦朗十分无奈地继续说道,“烧鹅烹饪完成后,会直接斩块上桌,没有复杂的配菜。广式烧鹅的吃法更注重鹅肉的口感,如鹅胸的嚼劲、鹅腿的肉滑、上翅的紧实、鹅颈的干身等。

“此外,烧鹅的味道也会因部位不同而有所变化,如鹅头的混合焦皮、嫩肉、脑髓三种风格,是下酒神器。”

秦朗不知何时已经把在烤制烧鹅时特地调制的酸梅酱给拿了出来。

小丫头也没多讲究,只见她夹起一块腿肉蘸了蘸酸梅酱就往嘴里送。

当她将那块烤鹅送入口中的瞬间,美味的滋味在她的舌尖散开。她闭上双眼,微妙的表情从脸上浮现。

首先是外皮的酥脆,每一口都充满了香气和口感的变化。

她能感受到皮下的肉质饱满而多汁,每一次咬下都带给她一种满足和享受。

然后,酸梅酱的酸甜与烤鹅的鲜美相互交融。

它们在口腔中形成了一种绝妙的味觉共振,令何雨水陶醉其中。

她的嘴角微微上扬,流露出赞叹之情。

随着咀嚼的动作,烤鹅的肉质渐渐展现出来。

它柔软而有弹性,口感丰富而细腻,仿佛在舌尖上跳动着美妙的旋律。何雨水不禁发出了赞叹和惊叹的声音。

她的眼睛重新睁开,闪烁着兴奋和满足的光芒。

她对身旁的秦朗和何雨柱欢呼道:“太好吃了!这是我第一次吃烧鹅,简直是美味的代表!酥脆的皮,鲜嫩的肉,还有那酸梅酱的点缀,太完美了!”

“真有这么好吃?”

何雨柱将信将疑地夹了一小口蘸了蘸酱就往嘴里送,整个人就跟触电一般,开始出现了幻觉……