無人阻止村民上山，整個村子裏的大姑娘小媳婦都行動起來，上山撿水果，或摘水果，再賣到楊殿城家。
林水央一邊收水果，一邊給大家付錢，忙得腳不沾地，額頭鼻尖浸出一層細密的汗珠。
一天下來，半個房間堆滿新鮮的水果。
當然了，錢也嘩嘩流出去。
得到錢的村民極力誇讚楊殿城一家是好人，林水央嫁了一個好相公，讓林水央高興得耳朵都是紅的。
楊殿城從城裏回來，看到房間裏的水果多到用不完，又擔憂起來。
大夏天，溫度這麽高，水果腐爛怎麽辦？
這可都是錢換來的！
壞了一文不值！
得想一個好辦法保存下來。
以前，楊殿城看過古代硝石製冰的方法，硝石溶於水時，會吸收大量的熱量，導致周圍的溫度降低。如果放入水中，會使水溫降到冰點以下，水就會變成冰。
製冰的關鍵在於硝石的收集不容易。
老房屋的牆根底下會泛起一層白色顆粒，像鹽一樣，這就是大自然形成的硝石。
楊殿城家的二層樓是新建的，牆根下麵沒有白色顆粒，也就是沒有硝石。
但其他人的老房屋下麵有啊。
楊殿城跑到二叔家，左右鄰居家，用木盆收集一大堆硝石，取回來以後，按一比二的比例製成硝石溶液。
再把這些溶液放入更大的木盆中，盆中放滿水。
過了很久，木盆中的水凝固成細小的冰層。隨著硝石溶液繼續吸熱，盆中的冰凝固成大塊大塊的冰。
把這些冰放入水果中間，可以使空氣變涼，保持溫度，達到保存水果，不使其腐壞的目的。
僅僅從老房屋牆根取硝石，隻能製成少量的冰，製不出大量的，這樣還不行。
硝也是製成鞭炮的必不可少的元素，造鞭炮的作坊裏有大量的硝石，可以從他們那裏買來一批。