初秋，是莊戶人最缺糧食的時候。那年月，糧食不管打多打少，留下口糧，其餘的全交給國家。口糧是多少呢，一口人三百六十斤，這叫“夠不夠，三百六”。莊戶人天天出大力，三百六十斤根本不夠吃的，所以盡管摻糠加菜，進入夏天之後各家的糧囤還是漸漸見底。而且，莊戶人的主食地瓜幹子這時也都生了蚰子，那種嘴巴尖尖的小甲蟲能把一斤地瓜幹子給你吃成半斤甚至更少。麥收後，各家各戶是分了一點麥子，可也少得可憐，一口人隻有二、三十斤，人們吃上幾頓嚐個稀罕，還想留著逢年過節享用。這樣，就隻好大量地食用不是糧食的東西，譬如蔬菜，野菜，莊稼秸葉等等。
過了七月十五，各生產隊一般都組織婦女去采地瓜秧。這時候地瓜進入生長後期，長長的秧子後半截落了葉，前半截還綠葉青青。婦女們就手拿刎刀去把這一截刎下來。如果天氣晴好，婦女們要連幹幾天，按人口每人分個百八十斤。弄回家去，拿出一點直接煮了吃，大量的是切碎了曬幹，留著長期食用。那幾天，街上或村頭都攤曬著碎地瓜秧。因為太屑細太輕飄，風一大就給吹飛了，所以曬它的時候必須用從糧囤上撤下來的踅子圍著。等到曬幹，家家都像踅糧食一樣把它踅起來。
那東西本來是用於喂牲口的，如果喂人便違反了自然。婦女們把它煮熟，拿水反複淘洗，盡力減輕一些它的異味。吃時如果能夠摻一點豆麵或花生麵，那是再好不過的，可這些東西各家一般都極少。於是，更多的吃法是撒一點鹽煮了直接上桌。人們吃到嘴裏，不想嚼更不想咽，隻是因為饑腸轆轆，才勉強吞下去安慰一下肚子。然而肚子也不願接受它們，常常用吐酸水、咯氣、胃疼、拉稀或便秘等方式來做反抗。所以那些日子，夜晚的麥場上很不衛生，人們躺著的時候揮發酸氣，不躺的時候則跑到場邊排泄臭氣。這麽折騰一夜，第二天再到地裏幹活時無精打彩沒有力氣。