女人和男人不同，一生之中会经历多个失血过程：经、孕、产、乳，若平时不注意调养身体之血，就会诱发贫血、心慌、头晕、面色苍白、失眠等，因此，血虚女性平时应当注意补血。肝藏血，所以只有养护好肝脏才能更好地补足人体之血。
《千金方》之中有云：“凡人卧，血归于肝，肝受血而能视，足受血而能步，掌受血而能握，指受血而能摄。”肝血充足，人才能拥有好视力，脚在血液的滋养下才可行走如风，手在血液滋养下才可盈握有力，手指有了血液之滋养才能抓住东西，人体的各类活动均需要气血的参与。有的女性朋友眼睛不好，很可能是肝脏出了问题。古语有云：“肝气通于目，肝和则目能辨五色。”如果你常常头晕眼花、眼睛干涩、视物模糊，仅仅靠滴眼药水是起不了什么作用的，只有养好肝脏，才可解决眼部问题。
由此我们可以看出，肝脏会影响血液之生成，而血液与人体健康之间又有着密切联系，那么究竟怎么做我们才能补养好肝脏呢？中医上有“以脏补脏”之说，说明动物的肝脏对人体的肝脏有很大的补益之功。
肝脏之调养可分成养肝和清肝两种，养肝是血不足，肝阴血虚，会表现出头晕、心慌等症，因此应当调肝养血，肝血充足后，女性自然面色红润，身体活动灵活。后者由于气太多，如爱生气，肝火旺盛，导致肝气郁结，会表现出胸口闷、**胀痛，此时应当疏泄肝气，将此结打开。简单地说就是一个重在补血，一个重在理气。因此，养肝不能乱补，只有在气血不足的时候才可以补。
从中医的角度上说，动物脏器是“血肉有情之品”，和人属同类，更加有亲和力，动物脏器气味醇厚，可与人体互补。
因此，动物肝脏可补肝养血，治疗肝阴血虚导致的眼花、夜盲、气血不足引发的面色萎黄等。古人治疗眼疾的时候也常常用到动物肝脏，吃动物肝脏一方面可以补肝，另一方面可治疗肝虚引发的疾病。“羊肝丸”可治疗夜盲症。
那么各类动物肝脏的补血功效之强弱是怎么样的呢？鸭肝最强，之后是猪肝、鸡肝、鹅肝、羊肝。
虽然动物肝脏的好处很多，可并不意味着它们就没有害处，动物肝脏与人体肝脏一样，也是排毒场所，因此，动物肝脏上难免会积累毒素，烹调前最好先将其放于水龙头下冲洗10分钟，之后浸泡到水中30分钟左右。进行烹调时也要注意，一定要烹调至熟，至肝脏完全变为灰褐色、血丝消失即可。摄入量不能太过。此外，脂肪肝患者、孕妇均不宜吃猪肝。
下面为女性朋友们推荐几款用动物肝脏烹调出的药膳，享受美味的同时补养肝脏，进而补充人体之气血，让女性朋友貌美如花，远离头晕眼花。
一、猪肝羹
材料：猪肝100克，鸡蛋2个，豆豉、葱白、食盐、味精各适量。
做法：将猪肝清洗干净后切成片状，放入锅中，倒入适量清水，开小火熬煮至猪肝熟透，之后打入鸡蛋，放入豆豉、葱白、食盐、味精调味即可。
功效：猪肝有补益肝血之功，而鸡蛋营养丰富，所含蛋白质符合人体生理需求，二者搭配，补益之功更甚。
二、青菜鸭肝
材料：鸭肝150克，油菜200克，料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、植物油各适量。
做法：鸭肝去掉杂物后清洗干净，切成片状；将锅至于火上，倒入适量植物油，油热后放入鸭肝煸炒，至鸭肝变色后倒入适量清水，炒熟后放入油菜翻炒至入味儿，调入适量精盐、味精、胡椒粉即可。
功效：鸭肝可补肝血，油菜为青色，而“青色入肝”，能清肝火，二者搭配即可养肝。