陳啟給他們算了一筆賬。
他們一張桌子可以坐六個人，外頭能擺三十張，屋裏可以放十五張，還有三個包廂，小的可以坐十二到十四個人，大的可以坐二十人。
這就意味著他們滿座大概能接待三百人。
每桌平均用餐兩個小時，他們大概能接待四波客人，也就是一天撐死了隻能接待一千兩百人。
而且，人家未必剛好六個人來，但是桌子必須要占，所以一次性接待三百人隻是理想狀態，很有可能隻有二百。
他們的硬件有限，所以能做的就是減短客人的用餐時間，這就對燒烤師傅要求很嚴了。
客人點了餐就要早些把東西給烤出來，所以後廚的學徒要更多一些。
客人等待的時間越長，他們的客流就會越少，所以要盡快給客人上菜。
他說完這些就看向了趙洋，問：“你這邊有問題嗎？三個人夠嗎？”
趙洋沒想到他要求這麽嚴格，連忙說：“盡快上還是有些困難的，那你再多給我兩個人吧，我要五個。”
陳啟點了點頭，他給趙洋多撥一些人是存了一定的私心的。
他說的問題是一個方麵，另外一方麵也是防止趙洋吊蛋。
店裏百分之二的分成不一定能拴得住他的心，到時候他要是甩手不幹了，他的店要停業嗎？
如果他幹了一段時間，有了本錢，想要自己創業了，他能攔嗎？
人各有誌，自己去創業並不是壞事，沒有誰規定誰一定要為別人打工打一輩子。
他也沒這麽自私。
人家如果願意跟著他混，他肯定是要幫人家謀更好的發展門路。
如果也不願意，他也不勉強。
又不是非要跟著他才能起飛？
前世大佬多了去，人家大佬輝煌的時候，他還隻是窮屌絲呢。
所以，他的提前做準備，多找幾個人跟著趙洋，多少還是能學到的。