“來了——”
“炒小白菜！”
這時店老板又端上另一道菜。
待店老板走開，陳江河幽幽道，“剛才我點的是開水白菜，店老板上的卻是炒小白菜。”
“這有區別嗎？”報社其中一人不禁問道。
他們根本就不知道，開水白菜，到底是一道什麽樣的菜。
陳江河慢悠悠說，“開水白菜的開水，指的是自製的清湯，要麽是雞湯，要麽是豬蹄等等的熬製。”
“當然了，一家小館子，我也不會苛責什麽，我就是喜歡吃白菜而已。”
“但這就是小館子與大飯店的區別。”
說到這裏，陳江河拿起筷子，夾了一口送進嘴裏。
他嚐了嚐，繼續說道，“就比如這道菜，哪怕我點的是炒小白菜，而不是開水白菜，大飯店的做法也不一樣。”
“這道炒小白菜所用的油，明顯有豬油的味道，也就是說，這油炸過肉。”
“大飯店怎麽可能會這樣做呢？”
眾人聞言，紛紛拿起筷子嚐了一口，又吧唧一下嘴巴。
顯然，他們同樣嚐到了豬油的味道。
莫小雅也嚐了一口，不禁說道，“還真是！”
陳江河淡然笑笑，又道，“再說回來，去大飯店不見得就是虛榮，享受的是更高質量的品質。”
“這在小飯店，是享受不到的。”
“說的難聽點，小飯店主要針對的客戶是窮苦人，不在乎什麽品質，他們隻在乎能不能吃飽。”
“大飯店提供的，不僅僅是享受。”
“所以任何一家大飯店，都比小飯店好吃，至少菜品質量更用心、更講究。”
陳江河這番說辭，叫幾人不約而同的點點頭。
顯然，也認同了大飯店比小館子好吃的事實。
莫小雅一副饒有所思的樣子，杵著下巴，呢喃道，“原來是這樣的，我明白了。”
莫小雅心裏，對陳江河不由的多了一份敬佩之意。