楊靖忠臉上露出笑容的說道：“於廚師長，你不要太過於緊張。畢竟我們酒樓也是第一次承擔這麽大批量的做飯菜，所以在一些個別上出現失誤是在所難免的事情，我們無需在這件事上自責什麽。”
楊靖忠停頓了一下，繼續說道：“我現在想知道的是，我們的米飯蒸的生硬原因是什麽？是蒸的時間太短嗎？還是其他的。”
廚師徐佳明站出來，說道：“老板，應該是我們蒸的時間不足，因為時間實在是太過於倉促，所以往往一鍋飯還沒有蒸好，就開始了下一鍋。”
楊靖忠對這個主動站出來說明問題的徐佳明的印象非常的不錯，今天他開這個會議的主要目的是討論，而不是批評誰，隻要發現了錯誤，他們能夠及時就可以。
楊靖忠說道：“嗯嗯，我了解了，我想這種事是不是我們多增加幾個做飯的鍋是不是就可以解決了呢？”
於海打斷的說道：“老板，沒有那麽簡單，我們的廚房非常的有限，所以現在擺的這個幾個做飯的鍋都已經非常的勉強，要是在增加一些鍋，恐怕我們的廚房根本招不開。”
楊靖忠點了點頭。
於海有些猶豫的看了楊靖忠一眼，最後覺得還是應該和楊靖忠說一聲：“老板，我們酒樓其實不是做大鍋飯的。”
楊靖忠愣了一下，他聽明白了於海話裏麵的潛台詞，意思是說：“這麽長久的當食堂，根本不行。”
楊靖忠笑著點了點頭，說道：“放心吧，做食堂隻是我們短暫的過渡期，隻要能夠幫助酒樓撐一段時間就可以了。我的目標也不是開一家食堂酒樓。”
於海聽了楊靖忠這句話後，才稍稍的鬆了一口氣，他是真的擔心楊靖忠發現做食堂原來也非常的掙錢，從而將整個酒樓改成了專門為各個公司送餐的食堂。
楊靖忠又和周梅、於海等酒店員工，交流了關於如何經營好一家酒樓的心得，反正一場會議開下來，楊靖忠是收獲滿滿。