做了一道清炒時蔬給王瀟和林詩文解解饞之後，後廚也把做幹炸丸子的食材準備好了。
許悠略微一思考，便用高超的廚藝思維將整道菜的流程給想明白了。
隻見他先是將三種肉餡混合在一起反複摔打，等到上勁兒之後，又加入適量的調料盒澱粉，再次進行摔打。
等到整個肉餡已經變成渾然一個整體的時候，這才算是差不多。
接著，便是起鍋燒油，等到油溫七成熱的時候，擠出一個個丸子下進了油鍋裏。
“就這麽簡單？”
林詩文看到整個過程，不禁有些意外的問道。
“哈哈哈，就是這麽簡單啊。”
許悠微微一笑說道。
頓了頓，許悠補充道：
“其實，真正的美食，都是大道至簡。味道才是檢驗美食的唯一標準，一會兒你嚐一嚐就知道了。”
一邊說著，許悠一邊熟練的翻動油鍋裏的丸子。
不一會兒的功夫，一股濃鬱的香氣便彌漫開來。
“哇，果然好香啊！”
王瀟長長的吸了一口氣，由衷的說道。
“是啊，這種香味和剛剛的清炒時蔬完全不一樣。如果說清炒時蔬是那種清爽中帶著鮮味的感覺，那這道幹炸丸子就是完全純正的濃鬱肉香，聞著就讓人直流口水。”
林詩文細細感受之後緩緩說道。
一眾後廚的工作人員聞到味道，也紛紛停下了手中的工作，認真的觀摩許悠的動作。
“許總，這丸子怎麽會這麽香？我平時做紅燒丸子的時候，丸子也要炸的，但是為什麽就出不了這種香味呢？！”
一名廚師忍不住問道。
聞言，許悠細心的給解釋道：
“因為這道菜的做法和紅燒丸子的油炸還是不太一樣。
咱們做紅燒丸子的時候，那丸子是先不放調料直接炸，之後在紅燒的過程中再讓它慢慢燉煮入味。