“打聽評委會幹什麽？”
“別廢話，快去。”
有錢能使鬼推磨，黃廿花了點錢，很快就打聽到了評委會的構成。
一共五個評委，三個外國人，兩個國人同胞，外國評委分別是大都會、百威英博和米其林的高級釀酒師，國人同胞裏麵有一個白酒協會的會長，還有一個就是張楚陽的父親張躍，慶華區主任。
品鑒會會對各種酒水進行分類評級，沒有絕對的第一，隻有分類第一，比如按照釀造方法的不同，世界上所有的酒水可以分為釀造酒、蒸餾酒和配製酒。
黃酒、葡萄酒、果酒、啤酒等都屬於釀造酒，而馬奶酒、牛奶酒、醪糟等民間發酵的、不經蒸餾的含酒精飲品也在此列。
這類酒的特點是酒度低，一般在3%-18%之間，且營養成分較豐富，不宜長期儲存。
白酒、伏特加、威士忌、白蘭地、金、朗姆酒則是世界六大蒸餾酒。
這類酒的特點是酒精度數高，一般在30%以上，但是它們幾乎不含人體所必須的營養成分，由於是蒸餾冷凝後的原酒，必須經過長期陳釀，短則2-3年，長則8-15年以上。像我國北方也有一些蒸餾型的馬奶酒、牛奶酒，但酒精度較低。
配製酒分為露酒和調配酒兩類，其中著名的露酒有竹葉青、蛇酒、麝香酒、參茸酒，而雞尾酒則是最為典型的調配酒。
根據這個分類，進行三次複合篩選，達到及格線的進入下一輪，不及格的直接淘汰，所以比賽第一天就會出現一半的淘汰者，第二天篩選出分類十強，現場點評優缺點，那才是重頭戲。
周六清空文化宮，騰出場地，品鑒會正式開始。
李湛雖然知道自己有可能在第一階段淘汰，還是去現場參觀了一下，文化宮外麵的廣場熱鬧非凡，兩旁停滿了各色車輛，幾乎全國的名酒企業都來了，最矚目的當屬茅台集團，舞獅子開道，占據了文化宮一樓最顯眼的位置，一瓶巨大的茅台酒，矗立在展廳中央，當然了，不可能是真酒，那是用塑料泡沫製成的展品，用來吸引眼球。