徐乐面无表情地看了一眼屏幕上的新闻。
陆雨希对他的反应有些不满意，好奇地问：“你难道不高兴吗？”
“跟一个对烹饪毫无感情的机器人攀比有什么意义。”徐乐继续解释道，“它这些编程都是在以我、张通、李青、我爸等业内专业人士模板下设计编程的。它无法创新，所以并不可怕。”
“嗯。”陆雨希同意地点了点头，“你说的有道理。”
就在此时，她看到徐乐泡在温水里的米粉，眼睛一亮，“今晚我们吃什么？米粉？汤？”
“新疆爆辣炒米粉。你之前不都是一直都想尝试这个么。之前我太忙，没时间做。”
徐乐说着，指示陆雨希去擀面。
“甜甜不能吃太辣的东西。我得等会给她单独煮一碗杂酱面。米粉容易吸收和消化，你可以稍后尝尝。否则晚上饿了就得起来找吃的了。”
“好的。”
陆雨希高兴地卷起衣袖，洗手开始擀面。
与此同时，徐乐取出1：6的不同类型的辣椒，放入盆中加热。
这一步不仅能激发辣椒的香气，还能去除表面的污垢。当辣椒膨胀起泡，轻易被压碎时，就可以捞出挤干水分，放入搅拌机中。
搅拌后，徐乐打开盖子，觉得辣椒酱的质地不够顺滑，又盖上盖子搅拌了一遍。
陆雨希一边擀面一边问：“你考虑开新店吗？”
“当然。”徐乐把搅拌好的辣椒酱倒入旁边的一个碗里，“但不急。我之前已经和张恒约好了说尝试推出一个新品牌。”
“新产品？”
陆雨希一下子就猜到了他的意思，有些疑惑地问：“你之前可是对食物一向很挑剔的，怎么能接受加了防腐剂的产品大量销售呢？”
“当然我得仔细研究一下这个过程。我之前认真考虑过了。就算继续扩展店面，我也不能让所有的顾客都吃上我的招牌菜。像大闸蟹那样经营也是个不错的主意。”
“确实！”陆雨希开心地说，“你终于开窍了！到时你就可以专注于品质，选材和口味。那样，你就成功了一大半。”
徐乐以目前的知名度和影响力，每月销售数十万包产品应该不成问题。
然而，越受欢迎，就越需要谨慎。
徐乐心知肚明其中的关键。他点点头，将500克豆油，200克红油，5克动物油和200克清水加入刚搅拌好的辣椒酱中，用木勺拌匀。
至此，辣酱已经准备好了。
“你能吃辣厉害不？”
“别担心，我没问题。”
陆雨希调皮地朝他眨了眨眼，“别小看我。”
“好吧，那你等会不要哭嗷。”
徐乐说着，将搅拌好的辣椒酱中加入了80克岷县豆瓣酱，50克番茄酱，45克甜面酱，20克甜辣椒酱，15克花生酱，20克黄豆酱。最后，用酱油、白糖、鸡精、盐和白胡椒粉进行调味。
把所有调料和水一起放入搅拌机，再次搅拌均匀。直至酱汁变得细腻颗粒状，就表示已经搅拌好了。
这时，陆雨希已经将面团揉至光滑，然后放在一边，用保鲜膜包起来醒发。
她看到徐乐还没有处理洋葱、姜和大蒜。
“我帮你切这些吧。需要多少？”
“一个洋葱，一块姜，两根大蒜，半个大蒜。把它们都切成尽可能细的碎末，然后放进搅拌机里搅拌。”
陆雨希照着他的指示去做。她在机器里搅拌两次，把所有的材料都搅拌成泥状，然后放进一个碗里。
接下来，徐乐开始制作酱汁。他把之前做好的辣椒酱倒进铁锅里，慢火炖制。
在加入切碎的葱姜后，继续炒制。锅中的调料慢慢融合，辣椒的辛辣香气渐渐转化成了淳厚的香辣味。
十分钟后，将刚刚搅拌好的各种酱料倒入，继续搅拌。这时，锅中的酱不仅辣，还混合了各种复合酱的味道，散发出浓郁的香气。
之后，加入泡好的米粉、处理好的酱料，和各种配菜，放进锅里翻炒五分钟。
当锅中的酱汁蒸发几乎殆尽、每根粉丝都均匀裹着酱汁时，就可以装盘了。
炒米粉一上桌，她迫不及待地拿起筷子说：“让我尝尝！刚才我没饿，但你炒了这个米粉之后，我就饿了！”
陆雨希贪婪地用筷子卷起了一大口米粉，然后说：“你知道米粉的真正精髓是什么吗？”
徐乐把抽油烟机调至最大，说：“厨房里的辣味太浓了。把它搬到餐厅吃，不要呛到你。”
“米粉的精髓就是——”
陆雨希说着，塞了一口米粉进了嘴。她没能在最后一句话结束前调整好呼吸，辣酱的味道涌入食道，让她猛地开始咳嗽了起来。
但米粉实在太美味了。瞬间一股香辣的味道充满了她的整个口腔。米粉口感细腻，优美地在舌尖上起舞。
她急忙吞咽了两口，然后咳嗽着找水漱口。
挣扎了好一会儿，陆雨希的眼睛里满是泪水。
“你看，吸粉真正的精髓就是第一口就噎住。”
徐乐有些哭笑不得。皱着眉头说：“冰箱里有冰可乐，拿一听慢慢喝。噎住不难受吗？”
“实在是太好吃了！”
陆雨希大方地称赞道。她拿了一瓶可乐托着碗就向外走了出去。
一口米粉，一口冰凉的可乐，让陆雨希兴奋得直跺脚。
“比我在外面买的还好吃！辣味十足，香味浓郁，口感也刚刚好。”
“我看到了你刚才制作了一大罐的辣酱，能用多少次?”
“如果特辣的话能用10到15次，微辣能用20次。”
陆雨希看到徐乐还在厨房忙碌着，感到有些内疚。她拿纸巾擦了擦嘴，探出头来说：“用不用我帮你弄面条？”
“没事，你去吃你的就行了.”
陆雨希喃喃说：“你要是把这个加到你们餐厅的新菜单上，肯定会很畅销的。这新疆炒米粉真的超级好吃，吃完还想再吃。”
“行，那我过几天就去教李青。”
徐乐从冰箱里拿出一块五花肉，切开。肥肉上留一点瘦肉，然后切成丁。
切好葱和姜。
把油倒入锅中，放入切好的五花肉，翻炒至脱水。
油开始变清了，再放入瘦肉，加入少量虾去腥。虾变色后，加入葱姜去腥。
最后，倒入老北京特有的黄酱。
炖煮后，再用老抽增色。
在炖的过程中，中大火翻炒。
油全部融入酱后，再翻炒，改小火。然后，其中的油再次渗了出来，使酱汁不会干。
炖了40分钟后，加入大量白洋葱和青菜。然后，放到一边。
刚刚升起的面条先过水，然后切成5毫米宽的条。在开水里焯一下，再用冷水泡三次，取出来浸在冰水里。
面条上面盖着圆白菜，胡萝卜，豆芽，大蒜和芹菜，都经过焯水再放凉。如果季节恰当，他还会加点嫩豆。
煮好的酱料很烫。浇到有嚼劲的面条上搅拌均匀，温度和口感刚刚好。
这时，徐甜推开门回来。她把包扔在沙发上，有些不开心。
“来吃饭，甜甜。咦，你这是怎么了？”
徐乐端着一份米粉和一份炸酱面放在餐桌上，看着不开心的徐甜，觉得她是不开心是因为学校的事。他想安慰她。
然而，徐甜撅着嘴说：“美术课上说要自己做海报，为什么我的海报不能贴上去？”
“噢，甜甜对学习起了兴趣。”
陆雨希调侃她后说：“让我看看内容是什么，看看有没有我能帮得上忙的。”
徐甜拿出她的画。徐乐瞄了一眼，控制住了笑意，转头看着陆雨希，说：“你哥哥，你们家人都是厨师。为什么在画食品类的东西时失败得这么惨?从小受影响的成长环境关系到你应该有基础的。”
徐甜撅着嘴觉得很委屈。眼泪立刻夺眼奔流。
“好了好啦，别哭了。陆姐姐帮你弄.我画画还是有点基础的.”
陆雨希安慰她，拉着甜甜到桌子前.“先吃饭吧.”
徐甜吃了两口，抬起头，盯了一会陆雨希的嘴角。
“姐姐嘴角挂了两条烤香肠！哈哈哈！”
陆雨希终于反应过来，伸手去捏徐甜的脸。“你……你不要笑！“
在嬉戏打闹中，徐甜又吃了两大口面条。
徐乐和陆雨希互相看了一眼，默契地去舀了几碗面汤。
“俗话说得好。原汤化原食。”
“好的.”
徐甜举起碗喝了一大口。
饭后，陆雨希指导着徐甜做海报，徐乐在厨房里收拾餐具，把碟子放进洗碗机。
“红烧肉咋成了黑的！”
“不是三根筷子，而是一双，两根嘛！”
“甜甜，你吃过没吃过饭？要多留心观察生活哦！”