厨神:八岁的我就开始出去摆摊

第2章 尝试制作油泼面

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“做出一道菜并获得徐甜的认可?"

"也就是说…"

"我得做出一碗满足徐甜要求的油泼面?”

想到这,徐乐感到头疼不已。

不要以为徐甜只有三岁就容易被哄骗。

其实,徐甜对于吃的东西非常挑剔。

从小,每次吃饭都要妈妈喂她,而且她只吃几口就想溜出餐桌去看动画片。

更加令徐乐感到窒息的是…

徐甜不喜欢面条!

想要做一碗油泼面满足徐甜的要求几乎是不可能的。

“唉,没办法啊…”

徐乐叹了口气,缓步走进厨房。

他从来没有在家里下过厨。

甚至很少进厨房。

其实…他甚至不知道自己的家里有什么厨具。

徐乐在厨房内翻找了一番,最终在柜子里找到了一个锅和一把刀。

“幸亏还有两套厨具…”

在徐乐看来,这是个意外之喜。

如果家里连锅都没有,那么他真不知道该怎么办了。

有了厨具,下一步就是找食材。

“辣椒面、手工面、食用油…”

徐乐从橱柜和冰箱里拿出一堆瓶瓶罐罐。

好在制作油泼面所需的食材非常常见,家里都能找得到。

“一切顺利进行中!”

徐乐的深邃眼眸闪着光芒,天真地笑了起来。

在他看来,制作这碗面最困难的一步就是准备食材!

如果他不会烹饪,他可以在系统空间里学习。

但如果没有食材…

他又不是魔法师,根本没办法直接变出食材啊。

徐乐兴致勃勃地跑回卧室,准备去系统空间学习一下烹饪技巧。

然而,当他经过客厅时,正好瞥见他妹妹正在专注地看着动画片。

"又在看《小猪佩奇》…"

当他看到电视屏幕上两只熟悉的粉红电吹风猪时,徐乐不由自主地加快了脚步。

他知道,在看完卡通片后就是徐甜就餐的时间。

尽管徐甜吃饭不听话,但如果不看完卡通片就让她吃饭,她会更加难以管束!

那种情况下…徐甜就会变成一个小魔女,徐乐可没有照顾小孩子的经验。

徐乐回到自己的房间,躺在**,进入了系统空间。

这是一个漆黑混乱的空间。

一张长桌上。

摆放着各种厨具。

各种刀具,包括剔骨刀、切菜刀、锯齿刀、调整刀、去鳞刀…总共有二十多把散落在桌上。

还有各种锅碗瓢盆、炒锅、煮锅、砧板、厨具、搅拌器等等厨房用具。

徐乐之前可从未见过这么多厨具。

徐乐惊讶地站在原地,一动不动。

“还好,我只做一碗油泼面。”

徐乐庆幸不已。

新手礼包里的【油泼面】明显是为初学者准备的。

如果新手礼包里有“佛跳墙”“北京烤鸭”“水煮白菜”这类菜品的话。

徐乐至少得在系统空间花上半年来学习,然后完成任务。

"第一步是准备调料。"

徐乐严格按照系统给出的食谱进行操作。毕竟,据系统所说,这是最完美、最正宗的油泼面食谱。

"肉桂粉3克,八角3克,茴香10克,胡椒粉10克,香草粉2克,丁香粉2克,白芝麻2克,全部混合…"

徐乐拿出一个小秤,仔细称量食材。

每一个步骤都需要精确。

许多老厨师都凭借手的敏感度来调味,他们知道要放多少或少放多少。

然而,徐乐在厨艺方面还是一个新手,所以最好还是用精确的方法来称量。

他拿出所有的调料,放入研磨机中。

打磨成细粉后,徐乐将其倒入一个空碗中,放在一边。

下一步就是准备面条。

通常来说,制作油泼面所用的面条应该是刚擀好的宽面条。

只有这样才能保证有嚼劲,让顾客感受到面条在牙齿间轻轻弹跳的美妙感觉。

然而,徐乐家里连揉面的砧板都没有。

而且,至少需要40分钟来和面和揉面…根本没有足够的时间。

“只能用超市买的手工面代替了。”徐乐只能选择第二种方案。

晃了晃手工面,面条完全散开后,扔进了沸腾的锅中。

按照食谱中描述的做法。

当面条浮起来时,要加入少量冷水,盖上锅盖。再次沸腾时,要加入一些蔬菜一起煮熟。

徐乐八岁的身高,让他勉强能够够到灶台。

幸运的是,这是他的系统空间。

他意念一动,灶台立即降到了适合他操作的高度。

徐乐认真地完成了所有的步骤,他夹起一根面条尝了尝。

“呃……没煮熟!”

面条完全生的,一口咬下去,中间都能感觉到生硬。

徐乐皱起了眉头,赶紧把嘴里的面条吐了出来。

"再来!"

徐乐并没有气馁。

在穿越之前,他可是一个名牌大学的大学生,怎么可能应付不了一碗油泼面?

一遍又一遍地重复着所有的步骤。

这一次,徐乐故意将面条多煮了两到三分钟。

终于,面条煮熟了。

然而,由于煮的时间太长,面条有些松软糊状,完全失去了嚼劲。

虽然可以吃,但对于徐甜挑剔的味蕾来说…肯定不会满意。

“再来一次!”

既然这是系统空间,那就完全不必担心浪费食物。

徐乐连续尝试了五次之后,终于找到了些感觉。

将面条煮至九成熟的状态才是最完美的,因为之后还要用油泼在面上。经过滚烫的油覆盖,面条将完全煮熟。届时,它就会成为极具嚼劲和酥烂的那种完美成熟度!

接下来的步骤就相对简单了。

他需要将面条舀入一个大碗中,加入盐、鸡精、味精、醋、酱油,还有一些姜蒜。

粗辣椒粉和细辣椒粉的比例为七比三。

还加上已经打成粉的调料。

他从锅中舀出一大勺热植物油,均匀地倒在面条上。

噗啦啦啦—

当辣椒粉、调料粉和热油相接触时,发出一连串的爆裂声。

就像是发生了某种奇妙的化学反应,密集的气泡和白烟弥漫而出。

与此同时,一股辣味和香味直冲徐乐的鼻子,勾起了他内心里的馋虫。

他立刻拿起摆在眼前的大碗,忍不住想要先尝尝看!