徐樂思考了一會兒，分享了自己的想法：“我沒有打算組建專門的團隊來拍攝教程。我們可以試試用手機攝像頭拍攝。”
陸雨希拿出手機，調整了視頻參數。她將鏡頭對準徐樂手上的砧板，說道：“那先拍一段你切肉的特寫鏡頭，3、2、1，開始！”
“加入兩勺生抽醬油，適量的鹽調味，然後加入適量的澱粉、一個蛋白和一勺食用油。這樣會讓牛肉最大限度地保持新鮮感。攪拌均勻後，放置一旁靜置15分鍾。”
他一邊說著，一邊拿出一個配菜：“這是豆芽和萵苣。對於配菜並沒有太多苛求，如果家裏有豆皮和金針菇，也可以根據個人口味進行替換。”
徐樂一邊說，一邊處理食材。他將萵苣切成薄片，刀法穩定而熟練。
“將食材放入鍋中煮沸，根據火力大小，煮熟後就可以關火了，大約兩分鍾就足夠了。”
徐樂解釋著。他的教學過程口齒流利，沒有任何虛偽的姿態，也沒有使用過多專業術語。無論是孩子還是成年人，都能輕鬆理解。
而且他的聲音聽起來像個小孩子，一臉認真地教著烹飪方法。這種反差感讓陸雨希感到非常的有意思。
她在心裏驚呼：“這也太可愛了吧！”
“倒油的時候要比平常多一些。香料包括蒜末、洋蔥碎末，還有去籽的幹辣椒和胡椒粉。我用店裏的油潑辣子來搭配魔芋麵食用。在家裏，你可以用豆瓣醬或火鍋底料來替代。效果是一樣的。這道菜並不要求太多固定的配料。”
他打開油煙機，將油加熱至七八成熱，並倒入蒜末。隨後加入辣椒油，稍微翻炒一下，直到炒出紅油。
然後，加入50克幹辣椒和15克胡椒粉。
“不需要炒得太久，隻要讓香氣散開即可。這是水煮牛肉的基礎香料。如果你不喜歡辣，也可以選擇辣椒辣度較低的品種，或者減少辣椒的使用量。”