徐乐思考了一会儿，分享了自己的想法：“我没有打算组建专门的团队来拍摄教程。我们可以试试用手机摄像头拍摄。”
陆雨希拿出手机，调整了视频参数。她将镜头对准徐乐手上的砧板，说道：“那先拍一段你切肉的特写镜头，3、2、1，开始！”
“加入两勺生抽酱油，适量的盐调味，然后加入适量的淀粉、一个蛋白和一勺食用油。这样会让牛肉最大限度地保持新鲜感。搅拌均匀后，放置一旁静置15分钟。”
他一边说着，一边拿出一个配菜：“这是豆芽和莴苣。对于配菜并没有太多苛求，如果家里有豆皮和金针菇，也可以根据个人口味进行替换。”
徐乐一边说，一边处理食材。他将莴苣切成薄片，刀法稳定而熟练。
“将食材放入锅中煮沸，根据火力大小，煮熟后就可以关火了，大约两分钟就足够了。”
徐乐解释着。他的教学过程口齿流利，没有任何虚伪的姿态，也没有使用过多专业术语。无论是孩子还是成年人，都能轻松理解。
而且他的声音听起来像个小孩子，一脸认真地教着烹饪方法。这种反差感让陆雨希感到非常的有意思。
她在心里惊呼：“这也太可爱了吧！”
“倒油的时候要比平常多一些。香料包括蒜末、洋葱碎末，还有去籽的干辣椒和胡椒粉。我用店里的油泼辣子来搭配魔芋面食用。在家里，你可以用豆瓣酱或火锅底料来替代。效果是一样的。这道菜并不要求太多固定的配料。”
他打开油烟机，将油加热至七八成热，并倒入蒜末。随后加入辣椒油，稍微翻炒一下，直到炒出红油。
然后，加入50克干辣椒和15克胡椒粉。
“不需要炒得太久，只要让香气散开即可。这是水煮牛肉的基础香料。如果你不喜欢辣，也可以选择辣椒辣度较低的品种，或者减少辣椒的使用量。”
“然后，”徐乐拿起水壶做个手势，“加入1.5升清水，倒入锅中，等待水煮开。”
锅中的红油冒泡，辣椒翻滚，辣味香气四溢，让人垂涎欲滴。陆雨希在录像的时候低声说：“好香啊，就像在吃火锅一样。”
“这种烹饪方法类似于火锅底料，但更简单也更方便，让你在家里也能享受美味的水牛肉。而且，你亲自动手做的一定更卫生。”徐乐等待汤煮开的过程中，想起冰箱里还有冷冻的牛肉丸和鱼丸。他把它们拿出来并对着摄像机说：“这些都是手工制作的肉丸，口感Q弹有劲，我会在视频一侧加上制作方法的图片。如果大家嫌麻烦，也可以从超市购买。”汤煮开后，徐乐将肉丸放入锅中，然后拿起装有腌制好牛肉的玻璃碗。
陆雨希立即明白他的意思，并走过去特写拍摄。
牛肉切得很薄，腌制后鲜嫩，放入锅中烹煮时会卷起边缘。牛肉煮熟的场景特别治愈。
“等食材完全煮熟……当然，如果你无法分辨，可以尝一块肉看看。”
徐乐介绍着，他从锅中取出一个肉丸，咬了一口。肉丸内的汁水顿时涌出来，香味弥漫在空气中。他靠近摄像机，进行特写镜头。
牛肉丸的肉质紧致，内馅搭配洋葱，味道适中且没有异味。一口咬下，肉汁会迸出来。
陆雨希看着他，不禁舔了舔嘴唇。徐乐故意逗她：“我知道你馋了。来，试一口吧。”
她瞪了他一眼：“我不吃！我要减肥，即使你打死我也不吃晚饭。”
“好吧。”
徐乐将刚刚煮好的蔬菜放入碗底，倒入煮好的牛肉，并说：“现在，将切好的葱段、蒜末和一些干辣椒平铺在牛肉上。尽量摆放整齐以便之后可以淋上油。”
“再取一个小锅，倒入适量的油，烧热至冒烟。”
然后，他将热油倒在碗里的香料上，瞬间充满碗里的调味料香气。
“好了，在半小时内，你就能做出一道看起来、闻起来、吃起来都很美味的水牛肉。虽然看起来很麻烦，但实际上非常简单，对不对？”
徐乐透过摄像机与观众互动，但镜头后只有一直保持微笑的陆雨希。她说：“我会剪掉我说过的话，但你真的太有趣了。要是我能有个像你这样的孩子，我就疯了！”
徐乐一时无语。“别多想了。”
“开个玩笑。”
陆雨希兴奋地准备盛饭。徐乐看着她手中的两个碗说：“我还以为你不想吃呢？”
“我当然不会吃。我只是替你试试味道。”
陆雨希辩解道。
热辣的牛肉片裹着红油，当咬下一口时，辣味充满口腔，令味蕾舒爽无比。
陆雨希一边吃一边含糊地说：“好好吃，感觉仿佛要飞上起来了！”
徐乐以前在比赛中时常受到赞扬。他微微不满地说：“你不能给点专业点的评价吗？”
“厨艺天才徐乐！为你痴，为你狂，为你哐哐撞大墙……”
徐乐尴尬得说不出话来。“咱们还是专心吃饭吧。”
软嫩的鱼丸漂浮在碗中，用筷子很难将其夹起，他用筷子尖戳了一下，送进嘴里。新鲜程度让他的眉毛直扬。
配菜，特别是豆芽，香辣红油包裹，陆雨希低头大口吃完饭。
她满足地说：“太好吃了，我觉得这道配菜的精髓在这些豆芽上。和米饭一起吃，简直太美妙了。”
“是啊，我也注意到了。”
徐乐看着她空碗说：“锅里还有，你去再盛一碗饭吧？”
“不要了！你别勾引我！今天就算跳窗也不再吃了。”
“好吧。”
徐乐低头享受他辛勤劳动的成果，牛肉鲜嫩多汁，让人欲罢不能。
两分钟后，陆雨希端来一碗新的米饭，大口大口吃着水煮牛肉。
当他们回到客厅时，徐甜已经放学回到家了，她趴在咖啡桌旁边，一本童话书夹在胳膊下，显然已经睡着了。
陆雨希带着她去洗澡，穿上睡衣后把她送到徐乐的卧室。
“给甜甜读两个故事之后就快点睡觉吧。你们一整天都很辛苦，都需要休息一下。”说完，她转身关上了门。
她回到**开始编辑视频。她打开基本的编辑软件，加上字幕，简单调整了一下颜色。