廚神:八歲的我就開始出去擺攤

第76章 雞爪和關東煮

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在徐樂花了十分鍾仍然沒有剝去一片鱗片後,他氣喘籲籲地說道:“等一會吧,等一會吧,幫我看看該怎麽處理這玩意兒。”

陸雨希歡快地跑過來,看上去像是什麽稀奇的事情一樣。“嘿嘿,讓我看看到底是誰能難倒小廚神呢?”

係統總是提供已經處理過的金槍魚給徐樂,而他手上的則是他爸爸收集的未處理的。沒有工具,是不可能去除鱗片的。

“你想要買個去鱗器嗎?”

陸雨希掏出手機,打開購物應用。她的眼睛立刻亮了起來:“我覺得出去買加工過的金槍魚會更方便。”

徐樂看了一下手機上的價格。幾百到一千塊不等。他立刻同意了陸雨希的建議:“我們要知道在哪裏省錢。金槍魚切片都一樣,保存方法也一樣,所以味道應該沒有區別。”

他們兩個立刻就達成了共識。陸雨希拉著徐甜去超市買一些他們還沒買到的食材。

在他們離開家之前,徐樂還念著購物清單對她說,“百香果、肉桂、金槍魚和一些胡蘿卜……記住,甜食不能給甜甜吃,她正在長牙。”

“好的。”

陸雨希站在門廊上抓住欄杆換鞋子的同時,徐甜聽到她哥哥不讓她吃甜食的話後,轉過身朝他做了個鬼臉。

“呸呸呸……”

“你這個沒良心的小家夥,我不是在照顧你的牙齒嗎?”

徐樂不知道是該哭還是該笑。他轉身走進廚房準備陸雨希想吃的鳳爪。

鳳爪提前浸泡在水裏二十分鍾。他清洗掉所有的血和汙垢,然後把它們拿出來去掉趾甲。

然後,他燒開一鍋水。水開後,他把處理過的鳳爪放進去焯水。這一步需要大約八分鍾。

徐樂趁這個時間從冰箱裏舀了半盆冰塊,加到冷水中。不一會兒,由於溫差,容器外開始上霧。

時間到了,他把鳳爪撈出來放進冷水中,再浸泡二十分鍾。