對外行來說這隻說明了刀好，韓若晴不同，她對烹飪有了解，隻有好刀還是遠遠不夠的，具備好的刀功才會駕馭到最佳狀態。
韓若晴站起了身，從杜傑手中奪過這把菜刀，兩側寒芒四射的刀刃讓她不敢觸碰，頓了頓神，她以同樣的動作切向豆腐，一連試了幾次都沒辦法做到那種級別，看向眼前這些破碎不成形的豆腐她又不想放棄，直到緊鎖住柳眉，神情焦急。
關娜見女兒一直不能成功，她迫切的逼問向杜傑道：“你到是說說技巧啊！你是用什麽方式做到的。”
“媽，我剛才的話還不夠詳細嗎？沒有什麽是可以走捷徑的，若晴一直想要成功，所以在她眼裏隻有成品和認可，而這些基本功的訓練卻被她當成了耽誤時間的過程，不要以為配菜師不入級別，我在大學的時候為了掙點生活費，給人切了一年的菜，吸取了各個大廚刀功所長，才有了今天的成就的。”杜傑沒有一點謙讓。
扔下了刀，韓若晴不服的藐視道：“就算是不用你的刀沒有你的刀功又能怎樣？最終裁判看的不是你切菜時的樣子，或者你切出來的是什麽形狀，而是一道即可入口的食物。”
“好啊！既然你都這樣講了，不介意的話我們可以比試一下。”
“比就比，說吧，比什麽？”
二人近距離敵視著對方，火氣都在暴升。
杜傑既要將韓若晴氣勢打壓下去，又不能暴露出自己驚人的廚藝，使得這些人將自己與木土扯上關係，他腦海中開始過濾收索著冰箱裏滿滿的食材。
“冰箱中有三文魚，我們就來做這個如何？”杜傑選中題目，韓若晴也同意應戰。
比試就在客廳，傭人們將食材端盤上桌，還有一輛帶有鍋具的推車，上麵早就起了火灶。
兩個案板操作台，杜傑與韓若晴相對而視，杜傑讓韓若晴選料。