三级价格歧视（third-degree price discrimination），又称作信号选择（selection by indicators），是指商家针对不同市场的不同消费者实行不同的价格，在实行高价格的市场上获得超额利润。同时通过价格信号来调剂资源的应用，在不同市场上均实现收益的最大化。
公共资源的配置常用这种价格歧视策略。
比如，错峰电价就是这种价格歧视策略。一般情况下，我们用电基本上都在白天，晚上特别是半夜之后用电量骤减。这一方面造成白天用电紧张，甚至可能出现拉闸限电；另一方面，到了晚上又变得需求不足，发电厂只能关停部分发电设备。
错峰电价就比较好地解决了这个问题。通过采用高峰时期和非高峰时期的差别价格，让白天最急需用电的需求者得到满足，获得超额利润。同时，还将那些非急需的用电需求调剂到晚上，实现了资源的均衡利用。
将某些高峰需求调向低峰需求的行为，不仅仅实现了收益最大化，还可以更充分地利用其设备资源，对于商家乃至社会来说都是具有积极意义的。
三级价格歧视情况下，如果购买者的特性是可以观察到的，企业有能力拥有关于顾客的信息，特别是关于顾客愿意支付的价格的信息，那么销售者就可以制定不同的价格，例如特定国家价格、成员折扣价、软件的特殊“院校”价、杂志的学生定购折扣价等。
三级价格歧视是最普遍的价格歧视形式，由于销售者将购买者分组，对每一组制定不同的价格，这种行为也称为市场分割（market segmentation）。延续原来那个例子：
你再一次到这个风景点旅行，又来到了上次买纪念品的商店，还是原来的老板，还是原来的店铺，但是你发现除了上次你买的纪念品以外，新增加了大大小小琳琅满目的商品，连冰箱贴就有三四十款。
于是你不解地问老板，这些跟上次我买的有什么区别呢？老板给你讲了很多，材质、手工艺……都不一样。
最后你一问价钱，什么？即使看起来相差不多的产品，价格居然天差地别。
为什么会这样呢？
因为，相同的商品，消费者不同，有些人只是为了随便买个聊作纪念，也有些人要求精致的品质和独特的手感。这么多类型的冰箱贴，只是为了满足不同人群对同一个商品的不同需求。