可口可乐传

赫克和普拉特:来自德国的叛徒,变节的小人

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托马斯对纳什维尔的生意充满了期待。他在1900年告诉坎德勒,威廉?赫克是个“冷静、诚实、勤奋、节俭的德国人,对于瓶装业务很有经验”。仗着对瓶装业的丰富经验,即便是在坎德勒和怀特海都认为该用6盎司瓶子的情况下,赫克仍然坚持用8盎司瓶子。托马斯支持赫克说,“几乎全世界”的苏打汽水都是用8盎司瓶子装的。正当怀特海因为在可口可乐需求量较大的亚特兰大市场使用较小容量的瓶子而沾沾自喜的时候,托马斯和赫克做的事情已经很有竞争力了。托马斯和赫克主要瞄准的销售对象不是以优雅的吮吸姿势来品尝饮料的“上流社会”,而是广大的黑人群体——黑人是他们的主要顾客,黑人消费者注重的是容量。托马斯写道:“我有一个客人——他和另一个黑人在附近的一个小镇上开了家理发店,并注册成立了一家公司——上个星期卖出了27箱可口可乐。”另一个在通往纳什维尔的路上卖了18箱给黑人工厂的工人。而托马斯自己当时卖给当地高档酒吧的可口可乐仅仅只有3箱。

不管瓶子的大小如何,赫克最头疼的是J.C.梅菲尔德的芹菜可乐饮料。托马斯向赫克提出了“消灭芹菜可乐的有效办法”,那就是怂恿一个当地的客户“在群众中散布谣言,说芹菜可乐是廉价的垃圾饮料,厂商之所以还在兜售,其唯一的原因就是每多卖出一瓶芹菜可乐,厂商就可以多赚取一份利润”。尽管托马斯一再向赫克“保证”他的计划最终肯定可以成功,但是那位不及托马斯老练的副手亨利?尤因在1901年夏天坦率地写道:“我们并不是为了好玩而做这件事,我们是想赚钱。”

经过拼死拼活的努力,赫克终于卖出了饮料。然而,让人意想不到的是,他卖出的竟然是假冒产品,只是上面贴着以前没有用完的可口可乐标签而已。1903年年末,托马斯在年度总结中对赫克的工作勉强表示满意。无所畏惧的赫克在随后一年去了印第安纳州,他要在那里为他的仿冒产品开拓市场。托马斯写信给印第安纳州的瓶装商埃文斯维尔,向他保证赫克不会有什么危害:“赫克的可乐不是可口可乐,他的不怀好意的推销员捏造的谎言是不会有人相信的。”

威廉?赫克事件不是孤立的,它客观上推动了大部分可口可乐瓶装工厂的发展,尽管这并不容易,尤其是在北方地区。可口可乐传奇性的瓶装商阿瑟?普拉特却颠覆了赫克的运作模式。普拉特是从阿拉巴马州亨茨维尔市一个失败的可口可乐仿造商开始起步的。销售货真价实的饮料失败之后,他和他的兄弟拉斯于1901年买通了当地的可口可乐经销商,由此开始了自己日渐昌盛的事业。他们同时开动四台瓶装机,每台每小时的产能是14箱。

阿瑟?普拉特推断说,他可以“大干一番,如果有更多的潜在客户的话”。他试图说服本杰明?托马斯把纽约地区的生意也交给他做,但托马斯回答说,他想把那块“金矿”留给他最成功的瓶装商来做,于是只把新泽西州纽瓦克给了普拉特。普拉特于1902年在那里开设了新的瓶装厂,却不合时宜地落址在一个酒吧与一个基督教妇女禁酒联合会狂热者住所之间。“从零开始不是个容易的活儿,要在这座城市里把一种新饮料推向大众更是难上加难。”

普拉特历经千辛万苦还是做成了些生意,但是他渐渐发现,北方寒冷的冬天是无形的生意杀手:“从来没有人想过要在0℃的冬天销售软饮料。”为了刺激冬天的销售,普拉特与当地一个果酱制造商联手,对可口可乐和果酱产品进行捆绑式促销。最让普拉特发狂的是,纽约城附近一个接近一千万人口的城市突然冬眠了。

普拉特通过镇上大路两旁的雪茄商店,建立起了一条独一无二的销售渠道,一个旧皮箱每次就可以运送两打可口可乐。他告诉托马斯公司董事会,他已经涉足纽约市场了,只是忘了告诉他们有关他的独特销售渠道的事情。普拉特通过虚张声势的方法,进驻了整个纽约城区域,1904年还在那里新开了一家工厂。尽管纽约市场有着无限的潜力,普拉特的生意还是没有什么大的进展,直到他打入意大利人居住区附近,发现那里的蔬菜店、理发店、丧葬公司、马具制造商的营业额简直令他眩晕之后,事态才有了一些转机。他很快发现,所有的商店都在暗地里开办非法赌场。那些意大利人也发现,用可口可乐和他们自己的基安蒂红葡萄酒制成的混合饮料,每个人都可以喝一整夜——喝得更多,又不容易醉。