当你吃一碗米粉时，或许不会想到，简单的一碗米粉里也有大学问，卖米粉的老板也是高学历。
今年27岁的张天一是北大法学院的硕士研究生，毕业前夕，同学们都在忙着找工作，他则在北京开了一家米粉店，当起了小老板。这则新闻马上引发了社会的广泛关注，一位北大的硕士研究生，学了6年的法律，为何不找一份对口安逸的体制内工作，却要自己创业卖米粉呢？
对于这个问题，张天一的答案很简单，因为喜欢。张天一是湖南常德人，父母就是开餐馆的。在这样的家庭长大，张天一自小就对餐馆有浓厚的兴趣。上大学选择法律专业，完全是遵从爸爸的意见，张天一是个听话的孩子，虽然心里不愿意，却不想惹爸爸生气。上本科时，张天一就是学校里出名的“财富明星”，开过两家餐馆，生意都不错，这不仅给他积累了一定的财富，也积累了创业的经验。
毕业在即，张天一开始认真规划自己的未来。这一次，他不想再考虑别人的意见，他要遵从自己的心。于是，他约了3个朋友，大家共同出资，共同策划，开了这家米粉店。为了不让爸爸生气，他嘱咐同学瞒着父母，别让他们知道。他的合作伙伴也都是高学历，有硕士，MBA，还有公务员，于是，他们给自己的米粉取了一个很艺术的名字，叫“硕士粉”。同时，制作了不一样的海报招牌：“硕士粉，良心粉”“我们是90后，在环球金融中心，为自己上班。用知识分子的良知，在他乡，还原家乡的味道”。
米粉店开业了，顾客盈门，生意火爆，四个人忙不过来，大家身兼数职。很多时候，张天一既是老板，又客串大厨。他戴着黑框眼镜，文质彬彬地问顾客：“吃圆的，还是吃扁的？”一副地道的常德腔。得到顾客的答复后，他就舀粉下锅，手法极其娴熟。谁能知道，眼前的这位大厨竟是北大的硕士研究生？谁能了解，米粉生意背后的辛苦？他每天守着一锅牛肉、牛骨汤熬到凌晨两三点，次日一早再搭地铁首班车进店，烧水、煮米粉、招呼客人……
喜欢一件事，就要把这件事做到极致。硕士生开的米粉店，和街头普通的米粉店，有什么不同呢？张天一骄傲地说：“别人卖的是米粉，我卖的是艺术。”小小的一碗米粉，竟让张天一做成了艺术。
“硕士粉”的第一点艺术体现，就是鲜明的家乡味，常德味，让顾客品尝到最正宗的常德米粉。他们创业有规划，有调研。为了突出常德的乡土特色，张天一回到家乡，走街串巷，遍尝百余家米粉店求取真经。这让家乡人都知道了这个特别爱吃米粉的小伙子张天一。最终，张天一选择了一家最正宗的米粉店拜师学艺，精心确定自己的配方。
既然是“硕士粉”，有高学历的创业团队，当然在营销上也不同凡响。他们借助了互联网思维的营销经验。眼下，非常火爆的雕爷牛腩、黄太吉等餐饮品牌，正是因为用互联网运作而风生水起。这给了张天一很大的启发。在实地吃过雕爷牛腩100元一碗的牛腩饭和黄太吉十几元钱的煎饼果子后，他却发现，这两者运用的所谓的互联网思维，只是通过加强营销提高了顾客的期待，却并没有在实质上改善顾客体验，顾客还需要为营销成本付高额账单。所以，张天一决定，自己的米粉店在营销方面，一定要达到顾客期待，从实质上改善顾客体验。
为此，在选址方面，张天一煞费苦心。他几乎走遍了北京的大街小巷，最终决定把米粉店开在环球金融中心。米粉店的门面只有0平方米，月租近万元。虽然租金昂贵，但张天一更看重这里良好的周边环境，都是高档写字楼。在众多的法式大餐、日本料理等高端环球食肆中，张天一把自己的米粉店打扮得高端大气上档次。店堂敞亮，墙漆沙发色彩鲜明，像一家西式快餐厅。
在店内消费，还有一个奇怪的现象，那就是人工很少。这家店里不设服务员，有三个垃圾桶，顾客用完餐，自己收碗，将垃圾按照残汤、塑料碗、筷子纸屑的顺序分类好。作为履行环保责任的奖励，张天一回馈给顾客一份水果。张天一说：“我们要把米粉做成艺术，做成受人尊敬的行业。”
北大硕士生卖米粉，这事引发了很多人的热议。有些人不理解，记者在采访张天一的时候，也向他提出类似问题。比如，为什么放弃专业对口的安逸工作，却要开米粉店？是不是用高学历低就业的反差来炒作自己？张天一淡淡一笑，他解释说：“我的偶像是寿司厨师小野二郎。他活到九十多岁，一辈子只做一件事，把小小寿司做成一门艺术。在我看来，除了具体的条文，法律背后更重要的是它的精神和思维。用一种思维去做事情，就不那么限制行业了。”
卖米粉的“90后”北大硕士张天一，把米粉做成艺术，凸显了一种精神，激发了社会正能量。这个被家长宠大的孩子，放弃了安逸和稳定，甘愿承担风险和艰辛，奋斗打拼，这种就业观和价值观值得尊重和肯定。