不怕万人阻挡,只怕自己投降

将店铺开到火车上

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一年前的夏天,一位绿衫红裙的女子在大连街头踽踽而行。她叫姜莉,是一位爱时尚的“80后”。刚刚从上海辞去了工作的她,回到家乡,在无聊的闲逛中,寻找创业的灵感。

当走过大连理工大学的门口时,她停下脚步,眼睛蓦然亮了。废弃的铁轨上,一列陈旧的绿皮火车显得格外落寞。一些温暖的回忆涌上心头,怀旧之余,一个大胆的想法瞬间产生了:国外有人把集装箱改造成环保旅社,我能不能把废弃的绿皮火车改造成一家咖啡店呢?

仅仅是一个想法而已,姜莉并没有过多地谋划。几天后,在一次聚会上,她和一位投资人聊起想改造绿皮火车为咖啡店的创意,得到这位投资人的大力支持,这无疑给姜莉增长了信心。了解姜莉的人都知道,她是一个喜欢折腾的人。在上海打拼十年,做过机场HR工作,后转战时尚界,每一次折腾她都有规划。这次也一样,她没有贸然行动,创业之前,她首先做好了风险评估和市场调查。在做好充足的准备后,她决定把绿皮火车变成一条创意街,每节车厢就是一个店铺,有咖啡厅、美式比萨店、焖面馆、甜品店、服装饰品店、酒吧等。

行动,就要全身心投入。姜莉和合伙人拿着项目的演示文稿,与铁路局进行多次沟通。最终,他们的诚意打动了铁路部门的有关领导,答应与姜莉开展合作。接下来,他们又遇到了很多难题。第一个难题是营业执照,一般来说,许可营业的地址都是某某号楼,某某单元,可是一列火车如何填写地址呢?经过多方奔走,营业执照得到了审批。另一个难题是水电问题。火车上没有现成的水电系统,只能重新做。姜莉请来了改装水电的师傅,和他们商讨每一个具体的施工环节,最终解决了火车上的水电问题。

2015年5月17日,一条名为“旅途之生”的火车主题创业街在大连理工大学南门开门迎客。远远望去,在一条停用的铁轨上,一列绿色的火车在一片郁郁葱葱中“呼啸而来”。这个装修成西班牙皇室风格的“旅途之生”咖啡店,在开业初期就得到了众多关注,络绎不绝的顾客带来了一个问题:服务有些跟不上。由于一天的销售量最多会达300单,而服务员加上厨师只有11人,加上店铺临近大学,服务员大多由大学生兼职,服务水平不够专业。为此,姜莉加强了管理和培训,优化了服务流程。要求员工成为一群“狼”,即执行力强、有明确的目标,同时拥有较高的效率。经过几个月的努力,从大众点评的评价来看,他们的服务得到了很大改善。

目前,姜莉的绿皮火车创意街生意非常火爆,作为全国首家火车主题的创业街,已有包括咖啡厅、酒吧、餐厅、瑜伽室在内的8家商铺入驻该列火车,创业者大都是“80后”大学毕业生。面对成绩,姜莉并没有满足。她的近期目标是将绿皮火车创意街二期工程做好。二期工程规划了20多家商铺,要建成集餐饮、娱乐、休闲、文化于一体的商业圈。

姜莉的咖啡店里,时常会看到很多大学生。大一女生小雯说:“坐在绿皮火车上喝咖啡,让我重温了过去的岁月,找回了旅途中的快乐。”另一位女生夸张地说:“好喜欢这里西班牙式的装修风格,让我有一种穿梭在历史中的恍惚感。”让顾客喜欢,这是姜莉最大的愿望。她认为,绿皮火车的概念是历史的熏陶,也是文化的传承,要让店铺在好的基础上,变得更好。

一位哲人说过,如果这世上真有什么奇迹,那只是努力的另一个名字。姜莉的身上不缺少努力,她用不怕一切困难的决心和勇气,为自己另类的创意保驾护航,涂抹了生命中浓墨重彩的一笔。很多时候,拥有一个好点子,是创业成功的必要前提。